La cerveza artesana fabricada en casa —homebrewer— cada día cuenta con una mayor calidad. Y es que el boom de la cerveza artesana o craft, tanto a nivel internacional como en España, donde llegó hace años con fuerza, tuvo su origen en pequeños cerveceros que empezaban haciendo cerveza diferente en casa.

Un año más, y ya van siete, se ha celebrado una nueva edición del Concurso Nacional de Homebrewer (en inglés, término que se refiere a los que “elaboran en casa” cerveza), uno de los concursos de cerveza casera más importantes de España que se ha consolidado como una de las citas más importantes de los amantes de la cerveza artesanal en nuestro país. Un certamen en el que los mejores jueces y jurados del panorama nacional e internacional, muchos de ellos con titulaciones cerveceras, son los encargados de evaluar su calidad.

Las mejores cervezas artesanales elaboradas en casa

Y en esta edición 2019, el jurado ha determinado que la mejor cerveza —entre las casi ciento cincuenta participantes en el concurso— y ganadora, por tanto, de la Botella de Oro, ha sido la cerveza de estilo Roggenbier (cerveza de centeno) Cornezuelo, presentada por Juanjo Tur Lahiguera, de Castellón.  Esta cerveza de 6,0% vol. tiene toques de caramelo y dulzor proveniente del trigo, recuerdos de pan, aroma limpio a esteres y notas de levadura junto a las notas caramelizadas; todo ello, con el toque especiado del centeno.

Pero, además de la Botella de Oro, el primer premio conlleva la elaboración en las instalaciones de una cervecera, Cervezas Arriaca, de Guadalajara —que empezó ganando este concurso y actualmente se encuentra ya consolidada a nivel de mercado—, de un lote de 2.500 litros de la receta ganadora, que será distribuido y puesto en venta, con registro sanitario, en bares y negocios especializados de toda España.

“Así la gente puede probar y valorar cervezas que, de otro modo, quedarían en la intimidad del domicilio de quien las elabora. Hay verdaderos maestros cerveceros que han aprendido con una olla grande en su cocina. Y de ahí es donde viene el actual boom de la cerveza artesana”, comenta Rodrigo Valdezate, coordinador del concurso.

El segundo puesto del concurso, con su trofeo de Botella de Plata, ha sido para los castellano- leoneses David Sutil Turienzo y David Prieto Romón, por su Pucelion Chipotle Imperial Stout. Y el tercer premio, Botella de Bronce, ha recaído en Andrés Guerrero Collado, de Madrid, con su cerveza estilo Belgian Triple, Triceratops en Triciclo.

Resumen
Las mejores cervezas artesanales elaboradas en casa
Título
Las mejores cervezas artesanales elaboradas en casa
Descripción
Nueva edición del Concurso Nacional de Homebrewer (en inglés, término que se refiere a los que “elaboran en casa” cerveza), uno de los certámenes de cerveza casera más importantes de España.
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