Bajo el título Primavera Gastronómica, este próximo lunes 2 de abril comienza el Certamen de Restaurantes de la Provincia de Huesca, un evento organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de esta provincia, que se celebrará de manera continuada hasta el 29 del mismo mes, incluidos los días de Semana Santa. El […]

Bajo el título Primavera Gastronómica, este próximo lunes 2 de abril comienza el Certamen de Restaurantes de la Provincia de Huesca, un evento organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de esta provincia, que se celebrará de manera continuada hasta el 29 del mismo mes, incluidos los días de Semana Santa.

El Certamen gastronómico contará con la participación de 42 restaurantes de la provincia en los que se podrán degustar menús especialmente elaborados para la ocasión, con unos precios comprendidos entre los 12 y los 24 euros, según el establecimiento.

Del carpaccio de tomate rosa al clásico ternasco

Todos los restaurantes presentan un menú que contempla entre dos o tres platos más postre y cuya característica común es que se encuentran elaborados con productos autóctonos, con sugerentes propuestas que van desde “Migas a la pastora con uvas” o “Carpaccio de tomate rosa con salsa de anchoas y virutas de queso de Benabarre”, en cuanto a los primeros platos, pasando por un clásico “Ternasco de Aragón a la brasa”, “Cabrito de la Sierra de Guara” o “Bacalao ajoarriero”, en los segundos y terceros platos, para finalizar con una “Torrija de la abuela con miel de Loarre” o un “Arroz Monegrino con leche” en el apartado de los postres.

El evento tiene como objetivo dinamizar los restaurantes de Huesca, no solo durante los días de Semana Santa, sino durante toda la primavera, complementando además la oferta turística que ofrece la provincia durante esta época del año.