Los mercados, con su bagaje social, histórico y cultural, son el eje central de este libro, Las Catedrales del Gusto. Un paseo por los Mercados de España, en el que las autoras han querido reflejar también su influencia en la vida cotidiana de nuestro país.

Los mercados, con su bagaje social, histórico y cultural, son el eje central de este libro, Las Catedrales del Gusto. Un paseo por los Mercados de España, en el que las autoras han querido reflejar también su influencia en la vida cotidiana de nuestro país. De Galicia a las Islas Canarias, de Baleares a Andalucía, Las Catedrales del Gusto. Un paseo por los Mercados de España (Editorial Yeguada Marques) recorre los mercados más emblemáticos de cada Comunidad Autónoma. Pero no es solo un libro de Gastronomía, es un libro de viajes, de turismo, de arquitectura, de arte, de personas…

Es también una reivindicación, la de recuperar estos espacios que, en algunos casos, se han quedado en el camino. En otros, mantienen el tipo a la espera de una renovación que no acaba de llegar. Y en otros muchos, han sabido renovarse con el empuje de los nuevos tiempos, convirtiéndose en pequeñas obras de arte donde los alimentos tradicionales, de temporada, son verdadero placer para el paladar.

Mercedes González-Frías y África Tolosa son las autoras de este libro, ambas con una larga experiencia en el campo del periodismo gastronómico. Mercedes González-Frías ha recorrido todos los medios de prensa, desde las revistas Ciudadano y Gourmet, El País o la radio, donde dirigió el programa ‘Consumo Gusto’, hasta la televisión. En TVE ha participado en todos los programas de consumo que han existido, así como en los Servicios Informativos.

Por su parte, África Tolosa, tras pasar por diferentes medios de consumo, femeninos o económicos, paseó la gastronomía por gran parte de España con La Semana del Gusto. Actualmente, sigue fuertemente unida a la gastronomía y la alimentación a través de la empresa Degusta Comunicación.

 

Título: Las Catedrales del Gusto. Un paseo por los Mercados de España – Autoras: Mercedes González-Frías y África Tolosa – Editorial Yeguada Marques – ISBN: 9788494124372 – Nº de páginas: 280 – Encuadernación: Tapa blanda – Precio: 19,00 euros

 

Resumen
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Nombre de la marca
Las Catedrales del Gusto. Un paseo por los Mercados de España
Nombre del producto
Libro (Editorial Yeguada Marques)
Precio
EUR 19,00
Disponibilidad
Available in Stock