La novena edición del concurso ‘La Mejor Fabada del Mundo’ ya conoce a los primeros finalistas, correspondientes a las cinco mejores fabadas elaboradas fuera de Asturias. Habrá que esperar unas semanas más para conocer quiénes serán los veinte finalistas asturianos que se sumarán a la lucha por el título el próximo 26 de marzo en Villaviciosa.

Las mejores fabadas que se pueden comer fuera de Asturias

Y en esta edición 2019 del concurso ‘La Mejor Fabada del Mundo’ los cinco restaurantes finalistas de fuera de Asturias han sido los siguientes:

  • Casa Hortensia (Madrid)
  • Carús Casa de Comidas (Madrid)
  • La Taska Sidrería (Valencia)
  • Casa Zapico (Bargas, Toledo)
  • Los Platos de Soto (Mallorca)

El jurado ha hecho también una mención especial por la calidad de su compango a la fabada de La Taberna (Torres de la Alameda, Madrid).

Hasta tres catas del jurado

El certamen, apoyado por el propio Ayuntamiento de Villaviciosa, es de los más exigentes, ya que las fabadas a concurso pueden ser degustadas hasta tres veces por un jurado experto, en una primera fase de forma anónima y secreta.  Los miembros del jurado de la semifinal nacional han sido: Alfredo Humbría (Grupo La Máquina), Carlos Maribona (crítico gastronómico del diario ABC), David Fernández-Prada (Director de Gustatio), Emiliano García Domené (Casa Montaña), Ismael Fernández (Cofradía Amigos de les Fabes), Vanesa Caso (El Ñeru) y Sacha Ormaechea (Cocinero).

En la  semifinal  nacional  ha  habido  representación  de  Murcia, Madrid,  Alicante, Coruña, Toledo, Granada, Cuenca, Málaga, Valencia, Barcelona y Mallorca. Juan Rubio, concejal de Medio Rural del Ayuntamiento de Villaviciosa ha hecho entrega de los trofeos, acompañado por los miembros de la Cofradía Amigos de les Fabes y del vicepresidente del Centro Asturiano de Madrid, David De Santiago.

Ganadores en anteriores ediciones

Los ganadores en anteriores ediciones han sido siempre, hasta el momento, restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema (2011), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015), Vista Alegre (2016), Comidas Chema (2017, campeón también en 2011) y Gaucho Fierro (2018).

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Las mejores fabadas fuera de Asturias
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La novena edición del concurso ‘La Mejor Fabada del Mundo’ ya conoce a los primeros finalistas, correspondientes a las cinco mejores fabadas elaboradas fuera de Asturias.
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