Jordi Cruz (ABaC, Barcelona, dos estrellas Michelin) y Rodrigo de la Calle (una estrella Michelin por su restaurante DelaCalle, Aranjuez) se suman a los cocineros ya confirmados en la programación de Film & Cook 2013 que este año se celebrará por primera vez en dos ciudades, Madrid y Barcelona. En Barcelona Jordi Cruz ofrecerá un […]
Jordi Cruz (ABaC, Barcelona, dos estrellas Michelin) y Rodrigo de la Calle (una estrella Michelin por su restaurante DelaCalle, Aranjuez) se suman a los cocineros ya confirmados en la programación de Film & Cook 2013 que este año se celebrará por primera vez en dos ciudades, Madrid y Barcelona.
En Barcelona Jordi Cruz ofrecerá un showcooking para maridar “Make Hummus, not War”, documental para el que también Ramón Freixa ofrecerá una elaboración en la cita de Madrid. Por otro lado, Rodrigo de la Calle, impulsor de la ‘revolución verde’ en la cocina, se suma al programa de la sede madrileña con un showcooking basado en el documental Rawer y el cortometraje Mr. Okra.
Chefs en Madrid
En Madrid, además de Rodrigo de la Calle y Ramón Freixa, estarán también Quique Dacosta, encargado además de abrir la programación en esta ciudad, y Albert Adrià. Ambos cocineros presentarán sus propios trabajos seguidos de una ponencia.
Paco Roncero traerá sus audiovisuales y ofrecerá un exclusivo showcooking, lo mismo que Ángel León, que presentará además su serie documental El chef del Mar. Por su parte, David Muñoz acompañará la proyección de La última cena, un proyecto que grabó para el Canal Historia y en su pack se incluirá la película Menú degustación.
Las dos sesiones que tendrán al queso como protagonista vendrán de la mano de las proyecciones de temática más rural de la programación y de Rubén Valbuena, de Granja Cantagrullas, que hablará de su proyecto tras el pase de The Last Shepherd y Miguel San Martín, de Poncelet, junto a representantes de [h]arina que harán lo mismo tras Dancing with horned ladies.
Cocina Conciencia estará representada por Paco Pérez, quien ofrecerá un showcooking basado en el documental Canned Dreams. Andoni Luis Adúriz vuelve a Film & Cook y traerá, entre otros, el trabajo que ha realizado junto a La Fura dels Baus además de presentar el pase de su documental Mugaritz BSO.
Marcos Morán de Casa Gerardo será el encargado de cocinar inspirado en la iraní “Hotchpotch”, Ricard Camarena lo hará con la sueca “Love and Lemons” y Ricardo Sanz con el documental japonés “Drops of heaven”.
Chefs en Barcelona
En Barcelona estarán presentes Jordi Cruz y, excepto Albert Adrià, que en esta ocasión se acompañará del autor de sus audiovisuales, Vicenç Asensio, para ofrecer una charla, todos los demás cocineros realizarán un showcooking.
Mey Hoffman se unirá a Drops of heaven abriendo la primera jornada de la edición en Barcelona; Jordi Herrera lo hará con Meat Hooked!; Nandu Jubany con el pack de cortometrajes que incluirá, entre otros, Mr. Okra y el suyo propio Transfiguració; Xavier Franco con The Last Shepherd; Carles Abellán se encargará de maridar Hotchpotch y Sergio y Javier Torres el documental Rawer.
El proyecto de Cocina Conciencia repetirá el pack de Madrid y a Paco Pérez se le unirán Marc Gascons, Fina Puigdevall y Pere Planagumà, que presentarán juntos el documental sobre el restaurante Les Cols A restaurant, a dream; y por último Roger Gual, director de la película Menú degustación, ofrecerá una mesa redonda tras el pase de su trabajo.
La sección ‘líquida’
En ambas ciudades, cada noche cerrará el programa una sesión que incluirá la proyección de una película clásica y posterior sesión de coctelería. Diego Cabrera se encargará de maridar Casablanca, Alberto Pizarro lo hará con Como agua para chocolate, Sergio Padilla acompañará al pase de La quimera del oro y Héctor Henche al de 2001: Una odisea en el espacio.
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