La Denominación de Origen Ribeiro celebraba ayer miércoles la gala de entrega de sus Premios DO Ribeiro, un acto que este año ha servido, además, como reconocimiento a los cocineros gallegos con estrella Michelin, que recibieron el Premio de Honra, y a la sumiller Gemma Vela con la entrega por primera vez del Premio Fusión Mujer y Vino.

El colectivo de restaurantes y cocineros gallegos con Estrella Michelin recibieron el Premio de Honra de la Denominación, recogiendo el testigo de Josep Roca (El Celler de Can Roca, Girona). Este galardón quiere reconocer el esfuerzo que realizan para que la enogastronomía gallega viva un gran momento, su trabajo abriéndola cada vez más al mundo y su apoyo a los productos de la Región, en particular al vino de la D.O Ribeiro.

Galicia cuenta actualmente con 12 Restaurantes Estrellas Michelin: Nova, liderado por Julio Sotomayor y Daniel Guzmán (Ourense); A Estación, con Bea Sotelo y Juan Crujeiras (Cambre); O Retiro da Costiña, de Manuel García (Santa Comba); As Garzas, comandado por Fernando ‘Caco’ Agrasar (Barizo-Malpica); Árbore da Veira, de Luis Veira (A Coruña); Alborada, dirigido por Iván Domínguez (A Coruña); Casa Solla, de Pepe Solla (Poio); Yayo Daporta (Cambados); Pepe Vieira Camiño da Serpe, con Xosé Cannas (Poio); Maruja Limón, con Rafa Centeno (Vigo); Culler de Pau, de Javier Olleros (O Grove); y Silabario, con Alberto González (Tui).

Además, y para destacar el papel que juegan las mujeres en el mundo del vino, en esta cita se hizo entrega del primer Premio Fusión Mujer y Vino. Gemma Vela, primera sumiller del Hotel Ritz (Madrid) desde 1995, una de las primeras mujeres en ejercer este oficio en España y la primera en tomar ese rol en un hotel de cinco estrellas, fue la galardonada en esta primera ocasión.

Los mejores Ribeiros 2015

Durante el evento, que tuvo lugar en el Hotel Monumento Monasterio de San Clodio (Leiro, Ourense), se entregaron los galardones a los mejores vinos de O Ribeiro, designados por un panel internacional de cata de 11 expertos.

  • Mejor Vino Blanco de Bodega: Ramón do Casar Treixadura 2014, de Adega Ramón do Casar.
  • Mejor Vino Blanco de Colleiteiro (de cosechero): Canción de Elisa 2014, de Adega Dona Elisa.
  • Mejor Vino Tinto: Pazos de Albor, del csechero Alfonso Albor Rodríguez.
  • Mejor Tarea de Comunicación: Susie Barrie y Peter Richards, Masters of Wine y presentadores en la británica BBC.
  • Mejor Servicio de Vino en Restaurante: Restaurante Esteban, de Mos.
  • Mejor Tienda Especializada – Vinoteca: Espacio enocultural Vide – Vide, de Santiago de Compostela.
  • Mejor Taberna – Bar de Vinos: Vinoteca Sybaris 2.0. (Ourense).
  • Mejor trabajo de investigación elaborado por los alumnos del Instituto Galego do Viño (INGAVI): Historia del Ribeiro, elaborado por Marcos Docasal, Elísabet Castro, Manuel Fernández, Francisco Chao y Alejandro Balseiro.
  • Además, el IES Vilamarín recibió su premio como ganador del concurso de recetas de la Feira do Viño do Ribeiro.

 

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Los estrella Michelin gallegos, Premio de Honra de la DO Ribeiro
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Los cocineros gallegos con Estrella Michelin recibieron el Premio de Honra de la Denominación, recogiendo el testigo de Josep Roca (El Celler de Can Roca, Girona).
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