La Academia Leonesa de Gastronomía, ha fallado los premios que de forma anual otorga en cuatro categorías: al Restaurante más destacado, al Productor leonés, a la Institución leonesa y a la persona que más haya contribuido en la promoción de la actividad gastroalimentaria de León.

Premios Anuales de la Academia Leonesa de Gastronomía

Y en esta edición 2018, los octavos Premios Anuales de la Academia Leonesa de Gastronomía, en estas cuatro categorías, han correspondido a:

PREMIO RESTAURANTE LEONÉS 2018. En esta categoría el premio anual se ha otorgado al Restaurante Pablo de la capital leonesa, por su trayectoria desde 1975, con una evolución en su cocina que ha llevado a Yolanda Rojo y Juanjo Losada a convertirlo en un referente de la moderna restauración en nuestra provincia sin perder sus orígenes.

PREMIO PRODUCTOR LEONÉS 2018. La Academia se ha decantado por Cárnicas Tavito, de Vegacervera (León) por su magnífico y original producto autóctono de la provincia de León, la Cecina de Chivo de Vegacervera, elaborada artesanalmente y que ha sabido ir evolucionando, así como a la difusión y conocimiento del mismo. Tavito es, además, un colaborador incondicional en todos los eventos gastronómicos donde es requerido, contribuyendo así a la difusión de la cultura gastronómica leonesa.

PREMIO INSTITUCIÓN LEONESA 2018. Al Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Botillo del Bierzo, por su buen hacer con un producto emblemático de la comarca leonesa del Bierzo, llevándolo a ser fundamental en la gastronomía de la provincia, utilizado en los mejores restaurantes con nuevas elaboraciones y cada vez más apreciado en la cocina tradicional y moderna.

PREMIO PERSONAJE LEONÉS 2018. Otorgado a José Peñín Santos (La Bañeza) por ser el creador y editor de la conocida Guía Peñín, el manual de vinos españoles más importante del mundo con una cata de 11.500 referencia anuales. Así mismo, es el escritor de vinos más prolífico de habla hispana y uno de los periodistas y escritores más experimentados de España en materia vitivinícola. Líder de su profesión, fue el primero en puntuar la calidad de los vinos españoles, y el más conocido a nivel nacional e internacional.

La Academia Leonesa de Gastronomía hará entrega de estos premios en una cena de gala que se celebrará a mediados del mes de noviembre.

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Los Premios Anuales de la Academia Leonesa de Gastronomía
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La Academia Leonesa de Gastronomía, ha fallado los premios que de forma anual otorga en cuatro categorías: al Restaurante más destacado, al Productor leonés, a la Institución leonesa y a la personaje destacado.
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