Los callos, esa receta tan castiza y típicamente madrileña, es el plato protagonista de la carta de un buen número de restaurantes de la capital que durante todo el mes de noviembre ofrecen un menú exclusivo y a un precio único, 25,00 euros, compuesto por una entrada variada, una elaboración a base de callos y […]
Los callos, esa receta tan castiza y típicamente madrileña, es el plato protagonista de la carta de un buen número de restaurantes de la capital que durante todo el mes de noviembre ofrecen un menú exclusivo y a un precio único, 25,00 euros, compuesto por una entrada variada, una elaboración a base de callos y un postre, además de la bebida.
Estas Jornadas Gastronómicas tratan de promocionar la tradicional receta de callos elevándola a la categoría de plato principal y estrella de una comida. Se trata de la segunda edición de este evento en el que de un modo conjunto se promociona esta elaboración tan clásica de la cocina madrileña y tan adecuada para la época invernal.
La iniciativa cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid a través de la Oficina de Turismo Madrid Visitors & Convention Bureau y con la colaboración de asociaciones hosteleras como La Viña, Amerc y Restaurantes Centenarios.
La información sobre los establecimientos participantes y menús que ofrecen puede consultarse en esta dirección.
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