“La cocina de ahora es muy distinta, pero sigue necesitando mucho trabajo, mucha pasión y mucho sentimiento”. Son algunas de las palabras que Paco Roncero dirigía, en su calidad de padrino, a más de un centenar de alumnos de de una nueva promoción de alta cocina en Le Cordon Bleu Madrid. El cocinero madrileño, chef […]
“La cocina de ahora es muy distinta, pero sigue necesitando mucho trabajo, mucha pasión y mucho sentimiento”. Son algunas de las palabras que Paco Roncero dirigía, en su calidad de padrino, a más de un centenar de alumnos de de una nueva promoción de alta cocina en Le Cordon Bleu Madrid.
El cocinero madrileño, chef ejecutivo y director del Casino de Madrid, con dos estrellas Michelin y tres soles de la Guía Repsol, es uno de uno de los máximos representantes de la cocina de vanguardia española. Creador de experiencias y amante de las tecnologías, reconoce la importancia de dominar la técnica y no perder las raíces.
Finalizado su discurso, los alumnos recibieron sus diplomas y certificados en una ceremonia presidida por Daniel Sada, Rector de la Universidad Francisco de Vitoria. Entre ellos se encontraban Juan Manuel Sánchez y Eva Millán, finalistas del concurso MasterChef.
Tras su participación en el talent show, ambos ingresaron en la Escuela para formarse y disfrutar los premios concedidos por Le Cordon Bleu Madrid.
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