Bajo el lema ‘El arte de alimentarse’, profesionales de la industria de la alimentación y bebidas y de otros sectores se han reunido en el auditorio del Museo del Prado —coincidiendo con su bicentenario— para celebrar la séptima edición del Madrid Food&Drink Summit, el evento anual del sector.
Y reivindicando un ‘arte de alimentarse’ que el presidente de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Tomás Pascual, ha definido como “la reivindicación de que los alimentos y bebidas forman parte de nuestra cultura y de nuestra imagen como país. Como han plasmado la pintura y la literatura desde hace siglos, están presentes en todos los momentos de nuestra vida y son una parte imprescindible de nuestra manera de celebrar y compartir cada momento alrededor de una mesa”.
Reivindicando los alimentos y bebidas
En una mesa moderada por la coordinadora general de educación del Museo del Prado, Ana Moreno Rebordinos, el Madrid Food&Drink Summit ha reunido a los escritores Santiago Posteguillo y Juan Eslava Galán para debatir esta idea de cómo el arte y la literatura han recogido desde hace siglos la importancia de los alimentos y bebidas, que están presentes en todos los momentos de nuestra vida y cultura como una parte imprescindible de nosotros a la hora de celebrar y compartir momentos alrededor de una mesa.
El toque de humor de esta edición ha corrido a cargo del humorista y actor Santi Rodríguez, que hizo de los alimentos y bebidas, el turismo y los hábitos saludables los protagonistas de un divertido monólogo.
El arte de transformarse digitalmente
En cuanto a los retos principales para la industria de alimentación y bebidas, la ponencia de Emilio Gayo, presidente de Telefónica España, versó sobre su experiencia en la transformación digital de su compañía y la adaptabilidad de las empresas a este nuevo entorno.
El VII Madrid Food&Drink Summit ha querido centrarse en esta transformación continua que sufre nuestra sociedad desde hace algunas décadas, a través de la participación de Mosiri Cabezas, Chief Data Officer de IKEA, e Irene Cano, directora general de Facebook España y Portugal, quienes han charlado de la revolución digital a la que se enfrentan las empresas para llegar a sus consumidores.
Para hablar de la internacionalización de los productos españoles, el evento ha reunido en una mesa a María Peña Mateos, consejera delegada de ICEX, y a Ryan Frank, Head of Marketplace Amazon Spain, en un encuentro moderado por Javier Vello, Socio responsable del sector Retail y Consumo de EY España.
