El madrileño restaurante Al Trapo ha puesto en marcha sus cenas ‘Altrapados’ que en los próximos meses convocarán a los fogones a diferentes chefs invitados por Paco Morales para desarrollar un menú especial para cada ocasión, aunando lo mejor de la cocina del chef cordobés con las propuestas de reconocidas figuras de la gastronomía. El […]
El madrileño restaurante Al Trapo ha puesto en marcha sus cenas ‘Altrapados’ que en los próximos meses convocarán a los fogones a diferentes chefs invitados por Paco Morales para desarrollar un menú especial para cada ocasión, aunando lo mejor de la cocina del chef cordobés con las propuestas de reconocidas figuras de la gastronomía.
El primer chef en quedar ‘altrapado’ será Rodrigo de la Calle, el próximo miércoles 30 de julio. Los dos cocineros de esta cena inaugural están diseñando actualmente los seis platos —incluido el postre— que compondrán el menú de esta cena, y que aunará la alta cocina informal desarrollada por Morales en Al Trapo con la gastrobotánica de Rodrigo de la Calle.
Los comensales, además de degustar el menú podrán disfrutar de una cena muy interactiva en la que los dos cocineros trabajarán a la vista de todos desde la mesa de pase de Al Trapo e interactuarán con los clientes.
El menú, que estará maridado con vinos de Gonzalez Byass tendrá un precio de 50 euros. Posteriormente, Paco Morales cocinará con otros grandes chefs y amigos en los meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre.
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