Solomillo ibérico a la parrilla con lomo, escalibada y emulsión de pimiento rojo; Milhoja con flor templada de jamón, lomo y pavo; Finíssimo de jamón y pavo en pirámide sobre cama de crema de queso y mermelada de frutos del bosque; Flamenquín de jamón en tempura… Son algunas de las tapas y pinchos que se […]
Solomillo ibérico a la parrilla con lomo, escalibada y emulsión de pimiento rojo; Milhoja con flor templada de jamón, lomo y pavo; Finíssimo de jamón y pavo en pirámide sobre cama de crema de queso y mermelada de frutos del bosque; Flamenquín de jamón en tempura…
Son algunas de las tapas y pinchos que se podrán degustar en la I Ruta de Tapas Finíssimas que durante los días 25 y 26 de abril ofrecerá la zona del Triángulo de Ballesta, (triBall), muy cerca de la Gran Vía madrileña a partir de cuatro sencillos ingredientes, en su formato más ligero: jamón cocido, pavo, lomo y pollo.
Los locales ofrecerán a los visitantes un pincho especialmente creado para la ocasión, acompañado de una cerveza o copa de vino a un asequible precio de 2,50 euros.
La iniciativa incluye un concurso para elegir la mejor tapa y, así, participar en el sorteo de una cena para dos personas en cualquiera de los establecimientos involucrados en la ruta.
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