Se pone en marcha una nueva edición de la Ruta del Torrezno de Soria, que reúne a más de medio centenar de establecimientos repartidos por toda la provincia donde descubrir el mejor crujir y sabor de este producto durante este 2026.
La Ruta del Torrezno de Soria 2026 reúne a los establecimientos ganadores y finalistas del concurso El Mejor Torrezno del Mundo como, por ejemplo, el campeón de este año, Bar El Volante, de Ólvega, a los pies del Moncayo, o los campeones de ediciones anteriores como La Chistera, Casa Augusto Arranz, los dos en Soria capital, El Condado del Motores en San Pedro Manrique o La Tablada en la zona de Pinares.
Ruta del Torrezno de Soria
La selección de establecimientos también rinde homenaje a los que en su momento fueron pioneros en convertir el Torrezno en un imprescindible de la barra del bar. Establecimientos históricos como Venta Nueva, en Calatañazor, o el Mesón Castellano, en Soria capital, llevan décadas demostrando que la sencillez, cuando se ejecuta con maestría, puede convertirse en una auténtica experiencia gastronómica.
Y aunque la tradición sigue siendo el alma de este producto, también vive un momento de plena efervescencia creativa. Por eso, como todos los años, el próximo mes de septiembre se celebrará una nueva edición del Concurso Mejor Torrezno del Mundo de Innovación, que volverá a reunir a algunos de los cocineros más imaginativos de la provincia, buscando la propuesta culinaria que mejor reinterprete este clásico sin perder su esencia.
En anteriores ediciones se han presentado elaboraciones tan originales como piruletas de Torrezno, costradas de milhojas con sabor a Torrezno, trampantojos, torreznos en diferentes texturas, ceviches o combinaciones de alta cocina que han demostrado la enorme versatilidad de un producto capaz de evolucionar sin renunciar a su identidad.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
La Ruta del Torrezno de Soria 2026 reúne a más de 50 establecimientos ganadores y finalistas del concurso oficial para disfrutar de su sabor y crujido. El itinerario incluye locales campeones actuales como el Bar El Volante de Ólvega e históricos de la barra como Venta Nueva o Mesón Castellano. Además de honrar la tradición, el producto vive una efervescencia creativa; en septiembre se celebrará el concurso de innovación con propuestas originales como piruletas o ceviches de torrezno.
