Tras la convocatoria de la primera semifinal celebrada el pasado 19 de octubre en Zaragoza, más de 70 sumilleres de Castilla y León participaron ayer lunes en la segunda semifinal del concurso ‘Mejor Sumiller de España en Cava’ celebrada en Segovia. Los aspirantes al título se enfrentaron a dos cavas para intentar conseguir una plaza […]
Tras la convocatoria de la primera semifinal celebrada el pasado 19 de octubre en Zaragoza, más de 70 sumilleres de Castilla y León participaron ayer lunes en la segunda semifinal del concurso ‘Mejor Sumiller de España en Cava’ celebrada en Segovia.
Los aspirantes al título se enfrentaron a dos cavas para intentar conseguir una plaza en la final y se realizó un recorrido a través del cava de la gastronomía española. A primera hora los participantes asistieron a una ponencia profesional sobre el mundo del cava y a continuación, los concursantes se sometieron a una prueba escrita sobre el mundo del cava y a una cata a ciegas en la que tuvieron que descifrar, guiados únicamente por su olfato, qué tipo de cava escondía cada copa.
Los clasificados
El primer seleccionado con una beca de 2.000 euros ha sido Diego Muñoz Gómez (restaurante La Lobita, Navaleno, Soria) y el segundo clasificado ha sido Javier Mayoral Santamaría (restaurante Rincón de España, Burgos), con una beca de 1.000 euros.
Acerca del certamen
‘El Mejor Sumiller de España en Cava’, un certamen de carácter bianual organizado por el Consejo Regulador del Cava, se desarrollará en 12 ciudades y tiene como objetivo la colaboración en la formación de los profesionales del servicio en España y la profesionalización del conocimiento del cava.
La Gran final tendrá lugar en 2014, donde se elegirá al ‘Mejor Sumiller de España en Cava’.
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