Carpaccio de ternera y boletus con vinagreta de pistacho, cuajada de mariscos con bacalao ahumado, crujiente de gorrín, lasaña de txangurro gratinada con Idiazábal o chipirones rellenos de cremoso de vieiras y verduritas… Son algunas de las propuestas que los hosteleros de Navarra están ya preparando para la próxima edición de la Semana del Pincho.

Del 10 al 19 de abril, un total de 77 establecimientos participarán en el evento gastronómico por excelencia de la primavera en la región, la Semana del Pincho de Navarra en la que los establecimientos participantes ofrecerán más de cien diferentes propuestas de pinchos y tapas, todas ellas una muestra en miniatura de la esencia gastronómica navarra, a un precio unificado de 2,40 euros el pincho y 4,50 euros la degustación de dos pinchos.

El certamen, organizado por la Asociación de Hostelería de Navarra ha reunido este año a 77 establecimientos, la mayor parte de Pamplona a los que también se han sumado algunos bares de Gorráiz, Zizur Mayor, Huarte, Puente la Reina, Tafalla, Tudela, Corella, Noáin, y el camping Urbasa, en el Parque Natural Urbasa.

Para facilitar las rutas gastronómicas y ayudar a decidir los pinchos más sugerentes se editarán 30.000 folletos con los ingredientes de las propuestas, direcciones y horarios de los establecimientos participantes, que se podrán adquirir en los propios bares y en la Oficina de Turismo Reyno de Navarra de Pamplona. También se puede acceder a toda la información y los detalles de este evento gastronómico en esta dirección.

Premios para todos

Un jurado formado por dos integrantes de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku y otros dos miembros de la Universidad Pública de Navarra se encargará de hacer la selección de los quince pinchos finalistas. Posteriormente un único jurado formado por un representante de la Asociación de Hostelería, un representante de Gazteluleku, un doctor de la Universidad Pública, uno o dos periodistas especializados en gastronomía y un cocinero de prestigio elegirá los primeros premios, Oro, Plata y Bronce.

Además se mantendrán los premios de ediciones anteriores: el premio Reyno Gourmet, el premio Mejor Pincho Saludable, el premio Mejor Pincho elaborado con productos derivados del pato cebado, el premio al Mejor Maridaje con Marco Real y el premio Marco Real al Mejor Servicio y Tratamiento del Vino, el premio Gazteluleku, el premio Innovación tecnológica, el premio Calidad en el Servicio y la Buena Atención al Cliente y el premio Ayuntamiento de Pamplona.

El público también podrá obtener su premio a través de los concursos convocados en las redes sociales: sorteo de dos bonos dobles para acudir al teatro Gayarre, y un fin de semana romántico en el Hotel de Gorráiz con cena y sesión de spa Magnum.

Resumen
Evento
Semana del Pincho de Navarra
Pamplona,España
Empieza
04/10/2015
Acaba
04/19/2015