La quinta edición de ftalks Food Summit, un encuentro impulsado por la Fundación Km Zero Food Innovation Hub —foro sobre innovación alimentaria— tendrá lugar en Valencia los próximos días 16 y 17 de octubre.
Una cita que contará con la presencia de destacados fondos de inversión —Five Seasons Ventures, MCWin, Zintinus, The Yield Lab, AgFunder, TechTransfer Agrifood— cuya capacidad de inversión supera los 1800 millones de euros y a los que también se sumarán los vehículos de inversión corporativa de varias compañías alimentarias.
Premios ftalks Food Summit
Durante este encuentro, diecisiete 17 startups seleccionadas previamente por la organización competirán por ser galardonadas en las categorías de Innovación y Sostenibilidad, tras la realización de sus pitches ante inversores, directivos de compañías alimentarias, especialistas en innovación alimentaria y otras organizaciones vinculadas al ámbito foodtech:
Bio2Coat, dedicada al desarrollo y la fabricación de recubrimientos comestibles y materiales de envasado comestibles.
BreadFree, biotecnológica pionera en conseguir harina de trigo, cebada y centeno apto para celiacos, fabricada con procesos tecnológicos sostenibles.
Verdeo, creadora de un oleogel basado en aceite de oliva disponible para la industria alimentaria.
Ingredalia, dedicada al desarrollo e industrialización de ingredientes funcionales recuperados de subproductos de la industria agroalimentaria.
Innomy, biotecnológica dedicada al desarrollo de productos e ingredientes de proteína alternativa basados en el procesamiento del micelio.
Levprot Bioscience, especializada en la producción de proteínas alternativas mediante procesos de fermentación de precisión en células de levadura.
Green&Great, emergente desarrolladora de alimentos 100 % plant-based destinados al canal Horeca.
Mommus, foodtech que utiliza procesos naturales y altamente tecnológicos para producir alimentos veganos de forma sostenible.
Bluana, tecnológica desarrolladora de una versión plant-based del sashimi.
Yowup, marca de productos lácteos para perros y gatos que incorpora funcionalidades prebióticas certificadas por veterinarios para la salud intestinal.
Proasis, creadora de productos enriquecidos con proteína para cuidar la salud física y con probióticos para cuidar el sistema inmunológico.
Ké Water Drinks, dedicada a la creación de refrescos alternativos basados en la fermentación del kéfir de agua orgánico agua de caña.
Terrace Lab, agritech que gestiona la agricultura de interior como un servicio B2B experiencial y educativo, añadiendo vida verde a cualquier espacio.
Alt Atlas, desarrolladora de nuevas líneas de células madre no modificadas genéticamente para permitir la producción masiva de carnes cultivadas.
BioMixing, desarrolladora de nuevos sistemas de agitación para reactores de biofermentación que reducen los tiempos de proceso en más de un 50 %.
Rely, plataforma no code para automatizar y trazar el control de calidad en fábricas a través de visión de Inteligencia Artificial.
Nat4Bio, desarrolladora de recubrimientos de origen natural que protegen las frutas y verduras del deterioro y la putrefacción.
