El aceite de oliva virgen extra aporta sabor, textura, equilibrio, suavidad y cremosidad, además de potenciar el sabor de los alimentos, intensificar la frescura de los ingredientes y dar consistencia a los platos.

Y tan importante como incluir este producto en las recetas, es saber cómo hacerlo y en qué momento. Por ello, desde Palacio de los Olivos, marca elaboradora de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, han querido ofrecer una serie de consejos que pueden dar un toque especial a los platos.

Usos del aceite de oliva virgen extra en las recetas

Salteados y sofritos. Empezar cualquier plato con un salteado de verduras, sofrito de cebolla o ajo, o dorado de carne o pescado con aceite de oliva virgen extra puede cambiar totalmente el final de una receta: aporta un delicioso sabor, aroma y textura.

Potenciador del sabor. Añadir un chorrito al final de la cocción de guisos y estofados sirve para realzar los sabores y darles un toque fresco y afrutado.

Aliños. Un aderezo a base de virgen extra combinado con vinagre, limón, especias o mostaza, o simplemente un toque de sal marina, puede hacer que se resalten los sabores naturales de los ingredientes más básicos.

Marinados. Una estupenda manera de potenciar el sabor de carnes, pescados y aves es realizar un marinado a base de aceite de oliva virgen extra con hierbas frescas, ajo, cítricos y especias.

Salsas. Utilizarlo como base de mayonesas, pestos, aliolis o vinagretas es una manera perfecta de complementar los platos de forma deliciosa y saludable.

Horno. Engrasar las bandejas y moldes con aceite de oliva virgen extra antes de hornear evitará que los alimentos se peguen y aportará un extra de sabor.

Toque final. Agregar un poco de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir platos como pasta, pizza, sopas, carnes a la parrilla o verduras asadas servirá para realzar los sabores y añadir un toque de frescura.

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Usos del aceite de oliva virgen extra en las recetas que pueden darles un toque especial
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Usos del aceite de oliva virgen extra en las recetas que pueden darles un toque especial
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El aceite de oliva virgen extra aporta sabor, textura, equilibrio, suavidad y cremosidad, además de potenciar el sabor de los alimentos, intensificar la frescura de los ingredientes y dar consistencia a los platos.
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