Vino natural, el vino hecho en pequeñas cantidades, por pequeños viticultores, empleando procesos manuales y con la mínima manipulación, vino elaborado directamente sin aditivos ni sulfitos, bajo un planteamiento de respeto hacia el medio ambiente y compromiso con el entorno natural.
La Asociación de Productores de Vinos Naturales de España organiza una nueva edición del salón ‘Vins Nus’ se celebrará el próximo 6 de marzo en la sala Utopia 126, en el barrio del Poble Nou de Barcelona con la presencia de más de 40 viticultores, principalmente de España y Francia con una amplia representación catalana.
Y en esta edición 2016 el Salón viene con muchas novedades, ya que además del vino natural habrá comida callejera, productos artesanos y música en horario continuado todo el día hasta la medianoche. Por solo 5 euros el visitante recibe una copa serigrafiada con el logo de los vinos naturales para probar libremente todos los vinos presentes en el salón de la mano de sus creadores, auténticos viticultores que cuidan sus viñedos con respeto y sensibilidad.
Otra de las novedades de este año es la Sala de cata profesional para medios y clientes en la que se podrá probar tranquilamente una amplia selección de los vinos del salón con el apoyo de un sumiller profesional.
En resumen, de 10 de la mañana hasta las 8 de la tarde degustación con cuarenta artistas del vino natural, música en directo, alimentos artesanos y cocina en vivo, y desde las 8 de la tarde hasta la medianoche, fiesta a puerta cerrada de las botellas que ya estén abiertas, los puestos de comida callejera y la música en directo.
Cultura milenaria
La Asociación de Productores de Vinos Naturales (PVN) se fundó con el objetivo de defender el vino natural, el vino hecho en pequeñas cantidades, por pequeños viticultores, empleando procesos manuales, mínima manipulación y sin el uso de ningún tipo de aditivo. Vino natural es puro zumo de uva fermentado.
“Habrá quien se interese más por probar los vinos naturales y compararlos y otros que se mostrarán más atraídos por las experiencias vitales detrás de cada proyecto. Sin embargo, el evento tendrá también un carácter lúdico. Nuestra idea es que el vino es para compartir y disfrutar, es una cultura milenaria y no hace falta hacer ninguna carrera para beberlo ni usar palabrejas extrañas para hablar de él”, asegura el presidente de la Asociación, José Miguel Márquez.