Un plan semanal de alimentación vegetariana especialmente pensado para amantes y practicantes de yoga, una propuesta para un nuevo estilo de vida en el que combinar asanas, meditación, respiración y alimentación para alcanzar un mayor estado de serenidad y bienestar.
En este libro, Yoga Kitchen (Cinco Tintas 2020), su autora, Kimberly Parsons —neurópata, chef, empresaria y ponente— propone un plan semanal basado en los chacras que se acompaña con más de setenta recetas vegetarianas que permiten diversificar los desayunos, las comidas y las cenas en cada una de las semanas.
El objetivo de este plan es cultivar nuevos hábitos para interiorizar la práctica del yoga y aumentar el nivel de disciplina, además de conseguir que no solo el cuerpo, sino igualmente la mente y el alma se nutran cada día con tres diferentes recetas muy saludables y fáciles de preparar, orientadas a aumentar la calma, la claridad y la energía.
Alimentación vegetariana para yoguis
Con este sistema diseñado por Kimberly Parsons quienes tengan decidido adoptar un estilo de vida yogui podrá trabajar un chacra cada día, comenzando por el de la raíz y ascendiendo hasta el de la corona, entendiendo el yoga de manera más amplia —no sólo posturas, sino también respiración, ejercicio, alimentación y meditación—, e intentando conseguir una mayor conexión con su propia conciencia. Además, cada jornada comienza con un elixir diario —remolacha y jengibre o espirulina y fresa—, un tónico para el organismo y una señal para que el chacra se active.
La gran ventaja del plan que presenta este libro, según su autora, es que puede seguirse a rajatabla —la combinación semanal de todos los elementos— o parcialmente, es decir, preparar de vez en cuando alguna de las deliciosas y sanas recetas incluidas en él, como un Risotto de calabaza y espelta o la Galette de remolacha, espinacas y queso de cabra, o empezar el día con un elixir y ver cómo poco a poco nos vamos sintiendo mejor.
Título: Yoga Kitchen | Autora: Kimberly Parsons V Editorial: Cinco Tintas | Fecha publicación: octubre 2020 | ISBN: 978-84-16407-83-5 | Páginas: 192 | Formato: 18 × 25,4 cm | Encuadernación: tapa dura | PVP (IVA incluido): 26,95 euros
