Dentro de las actividades de Aula 2014, Salón Internacional del Estudiante y de la Oferta Educativa que se celebra en Madrid desde hoy miércoles y hasta el 23 de Febrero, un total de 26 alumnos de cinco centros de Formación Profesional de la Comunidad de Madrid participarán en el Certamen Masterbar-Premier Cooker & Top Turistic […]
Dentro de las actividades de Aula 2014, Salón Internacional del Estudiante y de la Oferta Educativa que se celebra en Madrid desde hoy miércoles y hasta el 23 de Febrero, un total de 26 alumnos de cinco centros de Formación Profesional de la Comunidad de Madrid participarán en el Certamen Masterbar-Premier Cooker & Top Turistic que celebra la Consejería de Educación, Juventud y Deporte.
Durante la jornada, los estudiantes tendrán que poner en escena sus diferentes especialidades para demostrar sus destrezas técnicas, conocimientos, habilidades y creatividad. Harán demostraciones de la mejor tapa y la mejor elaboración dulce, dentro de la disciplina de Cocina y Pastelería; mejor cortador de jamón y mejor coctelero (sin alcohol) en la especialidad de Servicios en Restauración; y la mejor ruta turística dentro de Hostelería y Turismo. Todos los participantes recibirán un trofeo, mientras que un jurado altamente cualificado seleccionará a los ganadores de cada categoría que obtendrán premios relacionados con su futura profesión.
Las especialidades
Los alumnos de 1º o 2º de los Ciclos Formativos de Grado Superior de Dirección en Cocina o Grado Medio en Cocina y Gastronomía podrán participar creando una tapa de autor con el bacalao como materia prima o un bocado dulce a partir de una elaboración de hojaldre. En ambos casos se valorará la originalidad del plato, su equilibrio de sabores, el grado de dificultad, la orden y la limpieza de la zona de trabajo y el ajuste a los tiempos y los costes propuestos.
Por su parte, los estudiantes de 1º y 2º de los Ciclos Formativos de Grado Superior de la Dirección en Servicios de Restauración o Grado Medio en Servicios de Restauración tendrán la oportunidad de concurrir a las categorías de corte de jamón y contarán con cinco minutos para presentar un plato con 100 gramos de jamón y otros cinco para responder a las preguntas del jurado. Asimismo, los que lo prefieran podrán optar al concurso de elaboración de un cóctel sin alcohol del que se valorarán sus características gustativas y la armonía de sus ingredientes, entre otras cosas.
Además, los alumnos que estén cursando 1º o 2º de los Ciclos Formativos de Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y Guía, información y asistencia turística tendrán la opción de concursar en Top Turistic, en el que grupos de cuatro estudiantes tendrán que crear una ruta turística por Madrid, que incluya una parada gastronómica.
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