La última jornada de Alimentaria & Hostelco, celebrada ayer jueves, acogió la final de la edición 2024 del Concurso Cocinero y el Camarero del Año, en la que participaban un total de 12 cocineros y 8 camareros seleccionados tras las correspondientes rondas eliminatorias.
Cocinero del año
Por un lado, el jurado encargado de evaluar a los cocineros —Oriol Castro (Disfrutar, 3*); Paolo Casagrande (Lasarte by Martín Berasategui, 3*), Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres, 3*, Álvaro Salazar (Voro, 2*), Cristóbal Muñoz (Ambivium, 1*), Joaquín Baeza Rufete (Baeza & Rufete 1*), Raúl Resino (Raúl Resino 1*), Susi Díaz (La Finca, 1*), José Carlos Fuentes (Señor Pepe), y los periodistas gastronómicos José Carlos Capel y Julia Pérez—, proclamó como vencedores de esta edición:
- El título de Cocinero del Año 2024 ha sido para Toño Rodríguez, del restaurante Era de los Nogales, de Sardás (Huesca).
- El segundo clasificado ha sido Mario Montero, del restaurante UltimAtun, de Jerez de la Frontera (Cádiz).
- Y el tercer premio ha recaído en Aitor López del restaurante Citrus Tancat, de Alcanar (Tarragona).
Camarero del Año
Y el jurado encargado de puntuar las diferentes pruebas de los aspirantes a Camarero del Año —Antonio Chacón, Mariano Castellanos, Oscar Solana, Luis Carlos Martín, Manu Iturregi, Mireia Riba, María Casellas, Toni Padilla, Pedro Monje y Xavi Alba— ha elegido como mejor Camarero del Año 2024 a Miguel López, del restaurante Garena, de Dima (Vizcaya).
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