Ayer martes, 8 de marzo, se celebraba en el marco de Salón Gourmets la final de la edición 2025 del Campeonato de España de Abridores de Ostras de forma absolutamente manual.
En este concurso, que este año cumple su decimoséptima edición, los concursantes deben ser abridores profesionales que ejercen su actividad en España y mostrar su destreza y habilidad abriendo manualmente 40 ostras —utilizando tan solo un cuchillo, un trapo y una tabla— en el menor tiempo posible.
El Jurado puntúa la técnica de apertura, la limpieza y la organización del puesto de trabajo, la rapidez al abrir las ostras, así como la habilidad, la destreza y la presentación en bandeja, penalizando, sin embargo, si la ostra contiene nácar y si se rompe total o parcialmente.
Los mejores abridores de ostras
En esta edición 2025 del Campeonato de España de Abridores de Ostras, los ganadores han sido:
El primer premio lo ha conseguido Jesús Antonio Ruiz Díaz, de Ostrería La Medusa, en Málaga, quien ha conseguido abrir las 40 ostras en 6 minutos y 43 segundos.
El segundo puesto ha sido para Jéssica Magali Marchione, de Palma de Mallorca (Baleares), que con un tiempo de 8 minutos y 9 segundos.
Y el tercer premio se lo ha llevado Ferran Sentís Barcia, de Barcelona, que abrió las 40 ostras en 10 minutos y 20 segundos.
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