El sector turístico y hostelero en España ha experimentado un aumento del 9,4 % en el empleo en la comparativa anual de lo que llevamos de año. El salario medio es de 23 863 euros brutos anuales, lo que representa un aumento en comparación con años anteriores. Sin embargo, este valor se sitúa un 4,7 % por debajo del salario medio nacional, que es de 25 041 euros.
Son algunos de los datos que se extraen del Informe salarial turismo y hostelería 2023 elaborado por Turijobs que indica que la diferencia es significativa en comparación con otros sectores, lo que coloca al turístico y hostelero en una situación de desventaja a la hora de captar y retener talento y, por lo tanto, impulsar su profesionalización.
El informe destaca que, a pesar de esto, el sector sigue ofreciendo salarios más altos que el Salario Mínimo Interprofesional en España (15.120 euros), en concreto un 58 % por encima. Es cierto que ciertas posiciones, que exigen menos formación, se acercan más al salario mínimo, pero en áreas de gestión y nivel ejecutivo alcanzan cifras más elevadas y contribuyen a mejorar la media.
En cuanto al análisis detallado de los salarios promedio por posiciones en las principales áreas de la industria, el área de Gestión y Administración es la mejor pagada, con un salario medio de 29 847 euros. Esta categoría incluye las posiciones de Dirección, que son las que tienen mejores salarios en todos los macro sectores turísticos. En el caso de las categorías de Recepción y Reservas, así como de Sala y Cocina, se ha producido un incremento del 10,02 % y 9,75 % respecto al salario medio del 2021.
La situación salarial por área de trabajo
Gestión y administración
- Dirección: 34.964 euros
- Marketing y RRPP: 32.311 euros
- RRHH: 29.169 euros
- Administración y Finanzas: 29.012 euros
- Comercial: 27.822 euros
Recepción y reservas
- Recepción: 28.057 euros
- Reservas: 27.288 euros
Sala y cocina
- Jefe de cocina: 29.018 euros
- F&B Manager: 28.576 euros
- Jefe de Partida: 27.014 euros
- Cocinero/a: 26.585 euros
- Camarero/a: 23.475 euros
- Bartender: 22.705 euros
Otras áreas
- Gobernante/a: 27.768 euros
- Guía turístico: 27.742 euros
- Agente de viajes: 25.536 euros
- Mantenimiento: 24.544 euros
- Camarero/a de pisos: 23.112 euros
