Miniature Pintxos Congress vuelve a Vitoria con una nueva edición especial en la que se mezclan las citas en los restaurantes de la ciudad, con ponencias y degustación de menús, y en el Palacio de Congresos Europa, que acogerá la celebración de diferentes concursos gastronómicos.
De este modo, del 21 al 29 de este mes de octubre, una serie de restaurantes de Vitoria-Gasteiz acogerán, en un formato de exposición más degustación de un menú exclusivo, las ponencias de destacados especialistas —tanto de Euskadi y Navarra como referencias a nivel nacional como Paco Roncero, David López, Antonio Arrabal o Luis Arévalo— que compartirán sus conocimientos y sus últimas creaciones en experiencias exclusivas.
El precio por cubierto para cada ponencia será de 30 euros, IVA incluido, con un aforo máximo de treinta personas para cada una de las citas, de acuerdo con las exigencias sanitarias.
Miniature Pintxos Congress. Los concursos
Al mismo tiempo, el Palacio de Congresos Europa acogerá una sucesión de concursos gastronómicos con entrada gratuita, que protagonizarán los mejores cocineros de pintxos de la actualidad: el Miniature Iron Chef, un concurso de pintxos por equipos con Álava, Guipúzcoa, Vizcaya y Navarra, que como paso previo a la final tiene una fase en la que se decide qué pintxo defenderá cada equipo, una decisión que tomarán los comensales de cuatro cenas en las que cada equipo presenta sus propuesta, de modo que cada comensal se erige en jurado, y la celebración de las fases finales de la Semana del Pintxo de Álava y del Campeonato de Bizkaia de Pintxos. Y, del lunes 26 al miércoles 28 de octubre, se podrá ver también la celebración de la decimoquinta edición del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos.
El congreso se cerrará con la Cena de Campeones, el jueves 29 de octubre en el restaurante de la Peña Vitoria con un aforo limitado a sesenta personas, un acto que reunirá en un mismo menú a todos los campeones 2019: Carlos Dávalos del Waska (Álava); Andoni Pérez del Kiska (Vizcaya), Mikel Muñoz y Mika Pop del Gran Sol (Guipúzcoa), Iñaki Andradas y Luken Vigo del Baserri Berri (Navarra), David Rodríguez y Naiara Abando del Danako (Euskal Herria), Antonio Arrabal de La Jamada (España) y Pascal Etcheverria (Mundial).
Dos eventos, La Barra Más Grande del Mundo y Miniature Kids, han debido ser suspendidos en este 2020 debido a las especiales circunstancias sanitarias, y tendrán que esperar a la próxima edición.
