“Apoyamos este proyecto, que responde a las realidades de este territorio y su historia, y además fomenta la profesionalización en el ámbito de la vitivinicultura, que tiene profundas raíces culturales en la zona, y promueve el arraigo de la población. Todas las instituciones tenemos que trabajar en común para coordinar el proyecto”.

Así se expresaba el secretario de Educación de la Comunidad Valenciana, Miguel Soler, visita las instalaciones dedicadas a la vitivinicultura del IES Miguel Ballesteros (Utiel), confirmando su apoyo al Proyecto de Integración de la Cultura Vitivinícola en centros educativos de esta demarcación geográfica, concretamente en los cinco institutos —IES Ballesteros, IES Oleana, IES 1, IES Alameda y Colegio Santa Ana— y en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena.

La finalidad de este Proyecto de integración de la cultura vitivinícola de la DO Utiel-Requena en el programa educativo de los centros de Educación Secundaria de su demarcación geográfica es desarrollar en todos los Institutos del territorio un Proyecto de Innovación Educativa que permita que la juventud del territorio puedan conocer el patrimonio vitivinícola de la Denominación de Origen, motivando y dando a conocer a toda la comunidad educativa —alumnado, profesorado y madres y padres— su potencial, sus valores y el legado vitivinícola que todos tenemos obligación de salvaguardar para garantizar su futuro.

Cultura vitivinícola en los institutos

El proyecto se basa en cuatro líneas educativas:

  • Introducir la cultura vitivinícola como tema transversal en varias de las asignaturas: Biología, Química, Geología, Tecnología, Dibujo, Lengua, Inglés, Geografía, Historia, Economía y módulos de los Ciclos Formativos.
  • Programar actividades extraescolares para que los estudiantes conozcan el viñedo en distintas etapas de su ciclo fenológico —vendimia, poda de invierno, poda en verde—, los yacimientos —Pilillas, Kelin, Molón— y todas las referencias vitivinícolas clave en la DO.
  • Conseguir que en las instalaciones de los centros donde se imparte el proyecto sea visible esta colaboración: plantación de vides, fotografías, trabajos manuales, divulgación de los nombres de variedades, partes de la vid, etc.
  • Impartir, además, formación en la cultura vitivinícola de la DO para el profesorado y para madres y padres interesados.

De momento, el proyecto se ha iniciado con la impartición de manera pionera de la asignatura optativa Proyecto Interdisciplinar La Vid en el IES Miguel Ballesteros (Utiel), que cuenta por una parte con una exposición de fotografía histórica en el hall sobre la vida rural en la viña y sobre todas las actividades puestas en marcha en el centro en torno al proyecto y, por otro lado, con una exhibición del laboratorio y del campo de experiencias, donde el alumnado práctica la teoría de cuidados de la vid durante el curso.

Resumen
Proyecto para integrar la cultura vitivinícola en los institutos de la DO Utiel-Requena
Título
Proyecto para integrar la cultura vitivinícola en los institutos de la DO Utiel-Requena
Descripción
Proyecto de Integración de la Cultura Vitivinícola en centros educativos de la DO Utiel-Requena, concretamente en los cinco institutos —IES Ballesteros, IES Oleana, IES 1, IES Alameda y Colegio Santa Ana— y en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena.
Autor