Ayer martes, 22 de enero, un total de trescientas noventa y ocho empresas alimentarias y de bebidas se comprometieron, a través de la firma de veinte convenios con el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, a reducir en sus productos el contenido de una media del diez por ciento de azúcar, grasas saturadas y sal.

La iniciativa forma parte del Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020, enmarcado en la Estrategia de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) de la Agencia Española de Alimentación y Nutrición (AESAN). Y es que España ha alcanzado una de las tasas de obesidad más altas de Europa: el 54 % de los adultos tiene sobrepeso y el 17 % es obeso; en concreto, entre la población infantil, el 40 % tiene sobrepeso y el 18 % padece obesidad.

Reducir grasa, azúcar y sal, reducir la obesidad

“La Organización Mundial de la Salud considera la obesidad como una pandemia”, recordaba la ministra, María Luisa Carcedo, durante el acto de la firma de los convenios. Por ello, este Plan pretende fomentar la alimentación saludable para ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad, confiando en que las medidas —que afectan a bebidas refrescantes; bollería y pastelería; cereales de desayuno; cremas; derivados cárnicos; galletas; helados; néctares de frutas; pan especial envasado; platos preparados; productos lácteos y salsas— tengan un impacto significativo en la cesta de la compra y, en consecuencia, en toda la alimentación, sea dentro o fuera del hogar.

“Gracias a su naturaleza transversal e integral, el Plan refuerza el compromiso del Gobierno y del Ministerio con combatir las desigualdades en salud. Según la Encuesta Nacional de Salud, en familias con ingresos mensuales de 2.200 euros en adelante, la obesidad es poco frecuente, de un 4,6 %. Sin embargo, en las rentas más bajas, tiene una incidencia casi tres veces mayor, de un 16 %. Además, los menores de 4 a 14 años de familias con rentas más bajas que toman bebidas azucaradas tres veces a la semana o más quintuplican a los de familias más acomodadas”, explicaba la ministra.

Iniciativa pionera en Europa

El Plan es un ejemplo de colaboración público-privada y sigue las líneas de actuación que marcan tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Unión Europea. La masiva adhesión voluntaria por parte de las empresas ha supuesto un hito a nivel europeo como modelo de colaboración, por el número y la variedad de productos que van a mejorar su composición. De hecho, la OMS va a publicar próximamente un documento en el que se citará expresamente este Plan como modelo de buena práctica de colaboración entre las administraciones y las empresas.

Resumen
400 empresas alimentarias se comprometen a reducir grasa, azúcar y sal
Título
400 empresas alimentarias se comprometen a reducir grasa, azúcar y sal
Descripción
398 empresas alimentarias y de bebidas se comprometen, a través de la firma de 20 convenios con el Ministerio, a reducir en sus productos el contenido de una media del 10% de azúcar, grasas saturadas y sal.
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