La Bodega Raíz de Guzmán ha presentado su nuevo vino de autor Raíz Profunda 2009, un tinto crianza Ribera de Duero con 22 meses de barrica de roble francés y dos años en botella, elaborado con uvas 100% tempranillo y vendimiado en cajas de 15 kilos. Parte de las uvas utilizadas para realizar este vino […]

La Bodega Raíz de Guzmán ha presentado su nuevo vino de autor Raíz Profunda 2009, un tinto crianza Ribera de Duero con 22 meses de barrica de roble francés y dos años en botella, elaborado con uvas 100% tempranillo y vendimiado en cajas de 15 kilos.

Parte de las uvas utilizadas para realizar este vino provienen de Bocos de Duero, donde predomina un suelo bañado de largas y profundas lenguas de guijarros. El resto están situados en las zonas más altas de la Ribera del Duero a más de 900 metros de altitud, donde predominan las brisas frescas y suelos rojizos marcados a fuego con ardientes y quebrados cascajos.

Intenso y profundo

Raíz Profunda 2009 conjuga la untuosidad y largura de las zonas bajas de la Ribera de Duero con el frescor y la intensidad aromática de las zonas altas. El vino cuenta con un color rojo cereza intenso con bordes azulados, de capa alta, limpio y brillante. Potente y elegante en sus aromas, su olor recuerda a un puñado de tierra mojada, minerales y a frutos negros maduros. Dulces torrefactos con tonos a café y miel. Potente y estructurado, amplio y con largo retrogusto en boca con un tanino marcado y centro carnoso, sabores a maderas finas, balsámicos o torrefactos.

Innovación y respeto por la tradición

La Bodega Raíz de Guzmán nació en 1998 en Roa (Burgos) con el objetivo de hacer uno de los mejores vinos de la Ribera de Duero, un vino capaz de acompañar a los quesos Páramo de Guzmán que gozan de prestigio desde su fundación en 1987.

Los vinos Raíz se elaboran en pequeñas cantidades y una esmerada elaboración. Durante el proceso de fermentación y crianza del vino, el enólogo y director de la bodega, Ignacio Figueroa, da el nombre de cada uno de los integrantes de la familia propietaria de la bodega a los diferentes depósitos, personalizando y dando sentimiento al proceso de elaboración de nuestro vino.

El respeto por las tradiciones es lo que otorga un elemento diferenciador a sus vinos. Sus cepas, la vendimia, el despalillado y selección minuciosa y manual de la uva, fermentaciones a medida… son las señas de identidad de Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán.


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