Este próximo miércoles, 26 de junio, se celebra por primera vez el Día de la Cata del AOVE de Jaén, un encuentro al que se ha denominado como ‘La barra libre de los virgen extra de Jaén’, ya que los asistentes tendrán la oportunidad de catar veinte aceites únicos procedentes de distintos rincones de la provincia.

Un evento que tendrá lugar en el Antiguo Hospital de San Juan de Dios —un antiguo edificio monumental de uso sanitario que tuvo su origen en el siglo XV—, en pleno centro de Jaén , donde se celebrarán tres sesiones de cata dedicadas a aceites ‘singulares’, ‘monovarietales’ y ‘mejores aceites de Jaén’, que estarán dirigidas por Mari Paz Aguilera, experta en aceites y jefa de Panel de Citoliva, Raquel Costales, jefa de Panel Adjunta de Citoliva, y Pilar Colmenero, jefa de Panel de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

Cata de los virgen extra de Jaén

Durante el evento, los asistentes tendrán que agudizar sus sentidos para descubrir el carácter y la personalidad de los veinte aceites de oliva virgen extra de la provincia que participan en esta iniciativa, entre los que se podrá degustar, en exclusiva, el primer aceite virgen extra arbequino elaborado con microalgas marinas de Castillo de Canena, un aceite ecológico extraído de aceitunas deshuesadas producido por Haza la Centenosa y el único AOVE elaborado con los frutos recolectados a mano de los acebuches silvestres de la empresa Monva, entre otros. Los aceites singulares que se catarán son: Arbequina&Plactón Ángel Leon- Castillo de Canena, Dominus Acebuche, Dominus Cosecha Temprana, Emblema Manzanillo, Haza La Centenosa, Oro Bailén Reserva Familiar, Picualia, Puerta de las Villas Royal y Supremo Cornezuelo.

También habrá oportunidad de disfrutar sensorialmente de una variada pasarela de aceites de alta gama, como Bravoleum Nevadillo Blanco, CarrasQueño, Claramunt Koroneiki, Dehesa de la Sabina, D.O. Sierra Mágina, D.O. Sierra Segura, Melgarejo Composición, Oleocampo Ecológico, Olisierra, Oro de Cánava y Villaóleo, unos aceites que, además, participarán en una experiencia gastronómica única en la que serán degustados junto a una selección de panes gourmet elaborados con materias primas naturales, que les aportarán sorprendentes aromas y sabores.

La iniciativa, organizada por CITOLIVA —centro tecnológico del olivar y el aceite— e impulsada por la Federación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén y la Diputación Provincial de Jaén, estará abierta al público en general, aunque dado su limitado aforo (máximo treinta asistentes) es necesaria la inscripción previa a través de esta dirección.

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Barra libre de los virgen extra de Jaén
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Barra libre de los virgen extra de Jaén
Descripción
El 26 de junio se celebra el Día de la Cata del AOVE de Jaén, un encuentro al que se ha denominado como ‘La barra libre de los virgen extra de Jaén’, ya que los asistentes podrán catar 20 aceites únicos de distintos rincones de la provincia.
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