El Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife acogerá el próximo 23 de mayo el I Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor, un certamen que tiene como objetivo contribuir a valorar el pan como soporte de especialidades gastronómicas e incentivar la creatividad de los profesionales en estas elaboraciones a todos los niveles: ingredientes, recetas, […]
El Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife acogerá el próximo 23 de mayo el I Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor, un certamen que tiene como objetivo contribuir a valorar el pan como soporte de especialidades gastronómicas e incentivar la creatividad de los profesionales en estas elaboraciones a todos los niveles: ingredientes, recetas, presentaciones…
En este concurso pueden inscribirse —hasta el 7 de mayo— los profesionales de la hostelería y la restauración, mayores de edad y residentes en Canarias, que lo deseen. La inscripción es gratuita y a los seleccionados como finalistas que no sean de Tenerife se les pagará el traslado y el alojamiento.
Cada uno de los siete finalistas estará obligado a ejecutar, cara al público, siete unidades del bocadillo elegido para participar, que deberá tener como base una de las variedades de pan de la marca patrocinadora y contendrá como uno de sus ingredientes la pata asada canaria de cochino, también conocida como jamón canario.
El certamen está dotado con un primer premio de 500 euros, un segundo de 300 euros y un tercer premio de 200 euros.
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