Charles Joly, bartender de The Aviary, en Chicago (Estados Unidos), ha resultado el vencedor de la World Class Competition 2014, el certamen de coctelería más importante del mundo, una prueba internacional organizada por Diageo Reserve desde 2007. La Gran Final tuvo lugar entre los días 29 de julio y 1 de agosto en el Reino […]
Charles Joly, bartender de The Aviary, en Chicago (Estados Unidos), ha resultado el vencedor de la World Class Competition 2014, el certamen de coctelería más importante del mundo, una prueba internacional organizada por Diageo Reserve desde 2007.
La Gran Final tuvo lugar entre los días 29 de julio y 1 de agosto en el Reino Unido, entre Escocia y Londres y en ella se dieron cita los 49 mejores bartenders, un representante por cada uno de los 49 países que han participado en esta edición.
Durante cinco jornadas, la gran final de World Class Competition acogió una retrospectiva del pasado, presente y futuro del cóctel a través de ocho pruebas temáticas en torno a las propuestas autóctonas de cada país, a iconos de la coctelería clásica, a maridajes insólitos y a las creaciones más vanguardistas del momento. En todas y cada una de las pruebas, el campeón, Charles Joly destacó tanto por su impecable dominio técnico y su conocimiento profundo de los destilados como por su creatividad, equilibrio y habilidad para el espectáculo a la hora de preparar el combinado.
Representante español
El representante de España, Giancomo Giannotti, bartender del Ohla Boutique Bar en Barcelona, destacó por su brillante actuación en siete de las ocho pruebas clasificatorias, logrando entrar en el ranking de los ocho mejores bartenders del mundo y siendo campeón en la challenge ‘Blend of Worlds’.
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