El próximo martes 10 y miércoles 11 de mayo, la Facultad de Periodismo de la Universidad Complutense de Madrid será el escenario en el que la Denominación de Origen Sierra Mágina (Jaén) llevará a cabo una importante campaña de promoción de las propiedades nutricionales y gastronómicas del aceite oliva virgen extra español.

Bajo el lema La cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Dieta Mediterránea, esta jornada gratuita —organizada conjuntamente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina y la Facultad de Periodismo de la Universidad Complutense de Madrid—pretende impulsar el conocimiento del valor cultural del olivar y del aceite de oliva, y promover su consumo como alimento básico y pilar fundamental de la Dieta Mediterránea.

Se celebrarán distintas ponencias donde se abordarán temas como:

  • La presencia de los aceites de oliva en los mercados internacionales.
  • El valor social y cultural del olivo y sus pueblos.
  • El papel de las Denominaciones de Origen como garantía de calidad en los aceites de oliva vírgenes.
  • Los mensajes del aceite de oliva.
  • El abastecimiento de los mercados.
  • El concepto de la salud.
  • La investigación aplicada y el desarrollo tecnológico en el sector del aceite.

Además, se debatirá sobre la importancia de la comercialización de los aceites de oliva, sus efectos saludables, el papel de los medios de comunicación y sus usos en la gastronomía, etc., y todo ello de la mano de algunas de las instituciones, empresas y medios de comunicación más representativos del sector oleícola español, como la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), el Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA), la Asociación QV Extra, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, la Universidad de Jaén, la empresa Monva SL y la Revista Olimerca.

Aprender a catar

Los estudiantes de periodismo y de otras titulaciones se convertirán durante estos días en improvisados catadores y protagonistas de excepción de una experiencia sensorial única en la que descubrirán las sensaciones y registros en boca dominantes del auténtico aceite de oliva 100% virgen extra español, que se caracteriza por su personalidad, alta calidad y extraordinaria armonía y elegancia. Además, posee una mayor proporción de antioxidantes naturales que lo hace beneficioso para la salud e indispensable en una dieta saludable y en nuestro día a día. Serán guiados por catadores de reconocido prestigio nacional e internaciones como Juan Ramón Izquierdo y Mari Paz Aguilera, que buscará la perfecta armonía entre las notas cítricas de la naranja, el amargor del chocolate y la excelencia del aceite.

La jornada está dirigida a los alumnos de la Universidad Complutense de Madrid, que obtendrán 1 crédito ECTS, y al público en general. La asistencia es gratuita. Puede formalizarse la inscripción en el correo electrónico denominancion@sierramagina.org.

El gerente de la Denominación de Origen de Jaén, Jesús Sutil, ha destacado la importancia de este tipo de campañas para promocionar los productos españoles en la comunidad universitaria, como la que realizó recientemente la Denominación de Origen de vinos La Mancha y ha recordado que el Consejo Regulador ya inició este tipo de acciones en el verano de 2015 con el patrocinio de los Cursos de Verano de la Complutense. Sutil ha apuntado que se trata sin duda de una apuesta del Consejo Regulador por concienciar a las jóvenes promesas de nuestro periodismo sobre la importancia un producto, pilar de la Dieta Mediterránea, que aporta empleo, riqueza, salud, gastronomía, cultura y un factor diferencial clave, su enorme calidad. Ellos serán sin duda son los principales prescriptores y embajadores de nuestro oro líquido, y el engranaje fundamental para “posicionar nuestro producto en la gastronomía internacional’, ha aseverado.

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Título
El virgen extra, entre los estudiantes de periodismo
Descripción
‘La cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Dieta Mediterránea’, una jornada organizada por la Denominación de Origen Sierra Mágina y la Facultad de Periodismo de la Universidad Complutense de Madrid.
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