La Universidad de Alicante ha organizado un encuentro, Fake&Business, que reunirá a académicos y profesionales del mundo de la alimentación, la medicina y la empresa para reflexionar sobre la problemática de la desinformación en sus múltiples formas y sobre su impacto global en la sociedad.

La jornada, Fake&Business 2023, organizada por la Cátedra de la Marca Corporativa Universidad de Alicante, tendrá lugar el próximo 17 de octubre con la participación de expertos, profesionales y especialistas de empresas y el mundo académico nacionales e internacionales, para abordar cómo la desinformación, en cualquiera de sus modalidades —bulos, falsas creencias, fake news o deepfakes, marcas negras…— adultera la percepción y las decisiones de compra de los individuos, lo cual puede tener en ocasiones consecuencias negativas para sus hábitos nutricionales y saludables, algo que también puede afectar al justo y normal funcionamiento de las relaciones comerciales y la reputación.

Fake&Business

Un encuentro dirigido a estudiantes, profesionales, investigadores, pero también a directivos de empresa. “Aunque en ocasiones, la empresa es sujeto o fuente emisora de engaños y falsedades explícitas, de marcas negras, greenwashing y otras omisiones engañosas o de verdades a medias —que trataremos en nuestro encuentro—, lo cierto es que, a día de hoy, gran parte de la literatura sobre fake news y desinformación, cuando alude al mundo empresarial, pone el foco en el rol de la empresa como ‘víctima’, al sufrir las consecuencias de dichas falsedades, bulos o propagación de falsas creencias, casi siempre distorsionando la percepción y reputación de los asuntos económicos, comerciales y empresariales”, explica Fernando Olivares, director de la Cátedra Institucional de la Marca Corporativa de la Universidad de Alicante.

El encuentro contará con voces muy autorizadas de la alimentación y sector gran consumo, como el doctor Antonio Escribano, médico y catedrático de nutrición deportiva y especialista en endocrinología y nutrición (UCAM), que combatirá falsas creencias sobre determinados alimentos y hábitos nutricionales, mediante datos científicos y objetivos. También hablará de las consecuencias negativas para la salud de seguir a determinados influencers que se venden como expertos, sin serlo, en alimentación o nutrición.

Además, participarán las principales asociaciones del sector del gran consumo, como Aecoc, Asedas, Provacuno, Inlac e Interfresa, quienes transmitirán su visión de la desinformación y qué están haciendo para combatirla, en una mesa redonda en la que el eje central será cómo les afectan a sus ventas y su reputación las falsas creencias, los bulos y las campañas orquestadas de desprestigio, además de exponer cómo están combatiendo este escenario adverso de desinformación mediante estrategias de comunicación. Para ello se contará incluso con el estudio de un caso real: el del boicot a la fresa española promovido desde Alemania.

Desde el punto de vista legal, la directora del departamento de Derecho Mercantil de la Universidad de Alicante, Esperanza Gallego, y la directora del Magister Lucentinus, Pilar Montero, centrarán su intervención en cómo combatir desde el derecho los engaños explícitos y las omisiones engañosas.

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Fake&Business, jornada contra los bulos en alimentación y gran consumo y los falsos influencers
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Fake&Business, jornada contra los bulos en alimentación y gran consumo y los falsos influencers
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La Universidad de Alicante ha organizado un encuentro, Fake&Business, que reunirá a académicos y profesionales del mundo de la alimentación, la medicina y la empresa para reflexionar sobre la problemática de la desinformación en sus múltiples formas y sobre su impacto global en la sociedad.
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