Las especias cuentan, entre otras de sus cualidades, con la magia de aportar un toque especial, diferente, a casi todos los platos, incluidas las preparaciones de repostería, que en las fechas navideñas que se avecinan ven muy incrementada su elaboración familiar casera. Para facilitar esta labor, la marca de especias y hierbas frescas Gourmet Garden […]

Las especias cuentan, entre otras de sus cualidades, con la magia de aportar un toque especial, diferente, a casi todos los platos, incluidas las preparaciones de repostería, que en las fechas navideñas que se avecinan ven muy incrementada su elaboración familiar casera.

Para facilitar esta labor, la marca de especias y hierbas frescas Gourmet Garden propone una sabrosa receta de Galletas navideñas de jengibre, una propuesta sencilla y divertida que además puede estar lista en poco más de media hora.

Ingredientes

100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
Una yema de huevo
25 g. de azúcar glas
150 g. de harina.
2 cucharaditas de jengibre Gourmet Garden
Un chorrito de leche.

Elaboración

Batir la mantequilla en un bol hasta que quede en estado líquido, incorporar el azúcar y seguir batiendo.

Añadir la yema de de huevo y continuar batiendo.

Añadir el jengibre y la harina a la mezcla y seguir batiendo. Ayudándose de las manos, si es necesario, añadir un chorrito de leche y seguir amasando hasta conseguir una masa espesa, homogénea y sin grumos que no se pegue en el bol ni en los dedos.

Extender la masa con un rodillo entre dos papeles para hornear y guárdala en la nevera durante una hora.

Sacar la masa de la nevera y con los moldes o separadores dibujar/cortar las figuras que se deseen. Mientras tanto, precalentar el horno diez minutos a 180º C.

Introducir en el horno las galletas durante diez minutos a 180º C. Para saber si están cocidas, los bordes deberán empezar a tomar un tono marrón, más oscuro que el del centro. Apagar el fuego, retirar la bandeja, dejar enfriar y… listas para tomar.

 

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