Cada vez más, el sector de la alimentación está avanzando a través de la innovación y la adecuación de sus productos a las nuevas tendencias nutricionales para ofrecer alimentos más saludables, sostenibles, y de confianza.
Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta saludable y que esta sea accesible para todos los sectores de la población, con productos que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector agroalimentario está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible para ayudar a que nuestro frágil planeta prospere y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como este Helado casero de crema de cacahuete, una receta ofrecida por la marca de alimentación británica Whole Earth.
Helado casero de crema de cacahuete
INGREDIENTES
Para 2-3 raciones
- 240 ml de leche entera
- 150 ml de azúcar o endulzante
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 225 g de crema de cacahuete crujiente
- 475 ml de nata montada
- 2 cucharadas de cacahuetes naturales picados sin sal
ELABORACIÓN
En una cacerola calentamos a fuego lento la leche con el azúcar y la vainilla. Luego la retiramos del fuego y dejamos que se enfríe por completo.
Una vez fría, batimos suavemente la leche con la crema de cacahuete para mezclar bien, y luego incorporamos la nata montada.
Vertemos la mezcla en un recipiente hondo, tapamos con film transparente cerramos con una tapa bien ajustada y metemos en el congelador durante una hora.
Pasado ese tiempo, raspamos con un tenedor los bordes del helado y luego batimos la mezcla hasta obtener una textura suave y uniforme. Tapamos nuevamente el recipiente y lo volvemos a pasar al congelador una hora más. Repetimos este proceso una o dos veces más, hasta que el helado esté suave y uniforme.
Cuando el helado esté casi firme, agregamos los cacahuetes picados. Congelamos durante 15 minutos antes de servir.
