La cocina se perfila, no solo como un punto clave para muchas de las actividades cotidianas del hogar sino, cada vez más, como un espacio multifuncional e hiperconectado, en el que aparatos inteligentes no solo facilitarán el cocinado sino también la organización y compra de alimentos en el hogar.

Al menos esta es una de las principales conclusiones que se extraen del estudio Global Kitchen, la cocina el corazón del hogar, realizado el pasado año por el Instituto Silestone —encuesta a consumidores en España, Italia, Reino Unido, Escandinavia, Estados Unidos, Canadá, Australia, Singapur y Emiratos Árabes junto con la visión de expertos en diferentes especialidades— que indica que no falta mucho para disfrutar de cocinas hiperconectadas, no solo con los demás electrodomésticos de la casa para manejarlos a través del teléfono móvil, sino también con la incorporación de aquellos aparatos inteligentes que nos permitirán un funcionamiento novedoso y tecnológico de nuestro hogar.

Entre las primeras aplicaciones prácticas que la nueva tecnología 5G nos permitirá disfrutar, pronto dispondremos de encimeras donde no solo podremos cocinar sino también ver recetas, hacer una llamada o mirar la televisión, también hornos con pantallas para conocer el estado de cocción de los alimentos, planificar una comida, neveras o microondas con pantallas para ver mensajes, consultar recetas o hasta aprovechar el tiempo en la cocina viendo alguna serie en Netflix.

“Tanto en las cocinas profesionales como en las domésticas, la inmediatez en el acceso y la propagación de la información supone una gran oportunidad para ampliar conocimiento”, comenta el chef Mauro Uliassi (Uliassi Ristorante, Italia), a lo que la socióloga Nita Mathur añade: “La digitalización influye en gran medida en qué alimentos se cocinan y cómo se cocinan y también genera un mayor interés por experimentar con la comida”.

Cocina y redes sociales

Y aunque estos cambios tecnológicos hacia cocineros robots, hornos inteligentes, encimeras donde ver vídeos y proyectar recetas son inminentes pero están aún por llegar, lo que sí es ya es una realidad hoy en día es el uso de las redes sociales para la cocina. Como sucede en muchos otros ámbitos de la vida cotidiana, las redes sociales se utilizan habitualmente para recabar información y compartir experiencias sobre nuevos platos e ingredientes, conocer nuevas recetas o introducir cambios en la dieta.

Y no solo nos conectan con aquellos familiares y amigos que hoy, debido al confinamiento, los tenemos a la distancia, sino que también nos ofrecen soluciones y novedades para variar en comidas ricas, originales y dignas de cualquier chef.

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Hogares con una cocina cada vez más tecnológica
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Hogares con una cocina cada vez más tecnológica
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La cocina se perfila, cada vez más, como un espacio multifuncional e hiperconectado, en el que aparatos inteligentes no solo facilitarán el cocinado sino también la organización y compra de alimentos en el hogar.
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