GFB26_BANNER_18_970x90_ES

  • EQUIPO
  • CONTACTO
  • NEWSLETTER
@DGastronomia
  • Buscar
  • Cocina
  • Producto
  • Bodega
  • Viajes
  • Tendencias
    • Recetas
    • Formación
    • Entrevistas
    • Gourmet
    • Premios
    • Libros
    • Arte y gastronomía
    • Comer sano
    • Rutas gastronómicas
    • Cocina e historia
    • Política
    • Los mejores restaurantes
    • Los mejores cocineros
    • Gastronomía Ecológica
    • Gastronomía Responsable
    • Más
 logo
Entrar Regístrate
¿Olvidaste la contraseña?
Se enviará la contraseña a tu correo electrónico.
  • Cocina

    Cocina

    Ver todos
    • Chefs reivindicando el origen del producto en el Culinary Fest de Auténtica

      Chefs reivindicando el origen del producto en el Culinary Fest de Auténtica

      08/09/2026
    • Las zonas con mayor crecimiento anual de reservas online de restaurantes este verano

      Las zonas con mayor crecimiento anual de reservas online de restaurantes este verano

      07/09/2026
    • El concurso profesional de sushi Itamae Balfegó pasa a tener carácter europeo (Foto Itamae Balfegó)

      El concurso profesional de sushi Itamae Balfegó pasa a tener carácter europeo

      03/09/2026
  • Producto

    Producto

    Ver todos
    • Mermelada saludable o ultraprocesada: claves para distinguirlas

      Mermelada saludable o ultraprocesada: claves para distinguirlas

      09/09/2026
    • Chefs reivindicando el origen del producto en el Culinary Fest de Auténtica

      Chefs reivindicando el origen del producto en el Culinary Fest de Auténtica

      08/09/2026
    • Cabrales consigue su sexto récord Guinness, 37 500 euros por el mejor queso del año

      Cabrales consigue su sexto récord Guinness: 37 500 euros por el mejor queso del año

      31/08/2026
  • Bodega

    Bodega

    Ver todos
    • La Fiesta de la Vendimia de Cariñena celebrará este año su 60 aniversario

      La Fiesta de la Vendimia de Cariñena celebrará este año su 60 aniversario

      10/09/2026
    • Preparando el primer Salón de Variedades Rescatadas

      Preparando el primer Salón de Variedades Rescatadas

      09/09/2026
    • Humor entre viñas, yoga, conciertos y txakoli en la próxima edición de Mahasti Artean

      Humor entre viñas, yoga, conciertos y txakoli en la próxima edición de Mahasti Artean

      07/09/2026
  • Viajes

    Viajes

    Ver todos
    • Las Fiestas de San Roque de Calatayud, declaradas de Interés Turístico Nacional (foto MAPA)

      Las Fiestas de San Roque de Calatayud, declaradas de Interés Turístico Nacional

      03/09/2026
    • Santoña celebra sus fiestas patronales, un homenaje al mar y a la tradición pesquera (Foto cartel oficial)

      Santoña celebra sus fiestas patronales, un homenaje al mar y a la tradición pesquera

      02/09/2026
    • El gasto de los turistas internacionales en España sigue creciendo

      El gasto de los turistas internacionales en España sigue creciendo

      01/09/2026
  • Tendencias

    Tendencias

    Ver todos
    • España reduce su desperdicio alimentario cerca de un 20 % en los últimos cinco años (Imagen MAPA)

      España reduce su desperdicio alimentario cerca de un 20 % en los últimos cinco años

      11/09/2026
    • Cada vez compramos más marca de distribuidor, que representa ya el 53,8 %

      Cada vez compramos más marca de distribuidor, que representa ya el 53,8 %

      09/09/2026
    • Las zonas con mayor crecimiento anual de reservas online de restaurantes este verano

      Las zonas con mayor crecimiento anual de reservas online de restaurantes este verano

      07/09/2026
    • Recetas
    • Formación
    • Entrevistas
    • Gourmet
    • Premios
    • Libros
    • Arte y gastronomía
    • Comer sano
    • Rutas gastronómicas
    • Cocina e historia
    • Política
    • Los mejores restaurantes
    • Los mejores cocineros
    • Gastronomía Ecológica
    • Gastronomía Responsable
    • Más
  • # LoMásLeído

    # LoMásLeído

    AhoraSemanaMes
    • Fusilli con coliflor, cebolla caramelizada y almendras
      # 38

      Fusilli con coliflor, cebolla caramelizada y almendras

      1
    • Arroz con secreto ibérico, setas y foie
      # 37

      Arroz con secreto ibérico, setas y foie

      2
    • Chuletillas de cordero en hojaldre
      # 22

      Chuletillas de cordero en hojaldre

      3
article placeholder

Interview of Inaki Aizpitarte

Diario de Gastronomía31/03/2011
0 Comentarios

Artículo AnteriorTimbal de patata y salmón ahumado con vinagreta de Jerez
Artículo siguienteGastón Acurio, galardonado con el 'Global Gastronomy Award 2013'

Artículos Relacionados

  • Día Mundial del Clima

    26 de marzo, Día Mundial del Clima

    diariodegastronomia.com26/03/2015
  • comite-pesca-mediterraneo

    Un comité analiza la situación de la pesca en el Mediterráneo

    diariodegastronomia.com26/10/2012
  • Ovella Galega, Oveja Gallega

    Primeras razas autóctonas gallegas: Galiña de Mos, Ovella Galega y Cabra Galega

    diariodegastronomia.com29/06/2015
  • Primera edición de Gastro Cinema como festival de cine independiente

    Primera edición de Gastro Cinema como festival de cine independiente

    diariodegastronomia.com13/09/2021
  • La valoración de los agricultores y ganaderos sobre el acuerdo europeo

    La valoración de los agricultores y ganaderos sobre el acuerdo europeo

    diariodegastronomia.com22/07/2020
  • Culinary Action Incubator

    Basque Culinary Center lanza una nueva edición de CA! Incubadora

    diariodegastronomia.com31/08/2015
  • cerveza

    Cómo cargarse una buena cerveza

    diariodegastronomia.com16/11/2012
  • libro-blanco-transhumancia

    Libro blanco sobre la trashumancia

    diariodegastronomia.com23/10/2011

Hacer Comentario Cancelar respuesta

Usted debe estar Conectado para escribir un comentario.

GFB26_BANNER_18_300x250_ES
  • Patatas chips caseras con pimiento y bonito

    Patatas chips caseras con pimiento y bonito (aperitivo de fin de semana)

    11/09/2026
  • España reduce su desperdicio alimentario cerca de un 20 % en los últimos cinco años (Imagen MAPA)

    España reduce su desperdicio alimentario cerca de un 20 % en los últimos cinco años

    11/09/2026
  • Fusilli con coliflor, cebolla caramelizada y almendras

    Fusilli con coliflor, cebolla caramelizada y almendras

    11/09/2026
  • Los precios de la producción agrícola en la UE caen a medida que se encarecen los insumos

    Los precios de la producción agrícola en la UE caen a medida que se encarecen los insumos

    11/09/2026
  • Brochetas de fruta que vaya a madurar con chocolate y nueces

    Brochetas de fruta que vaya a madurar, con chocolate y nueces (receta sin desperdicio)

    10/09/2026
GFB26_BANNER_18_300x250_ES

Hoy en portada...

Patatas chips caseras con pimiento y bonito
78%

Patatas chips caseras con pimiento y bonito (aperitivo de fin de semana)

11/09/2026
España reduce su desperdicio alimentario cerca de un 20 % en los últimos cinco años (Imagen MAPA)

España reduce su desperdicio alimentario cerca de un 20 % en los últimos cinco años

11/09/2026
Fusilli con coliflor, cebolla caramelizada y almendras
79%

Fusilli con coliflor, cebolla caramelizada y almendras

11/09/2026
Los precios de la producción agrícola en la UE caen a medida que se encarecen los insumos

Los precios de la producción agrícola en la UE caen a medida que se encarecen los insumos

11/09/2026
Brochetas de fruta que vaya a madurar con chocolate y nueces
81%

Brochetas de fruta que vaya a madurar, con chocolate y nueces (receta sin desperdicio)

10/09/2026
GFB26_BANNER_18_300x250_ES
 logo
  • EQUIPO
  • CONTACTO
  • NEWSLETTER
Política de privacidad   |   Documento de seguridad   |   Política de cookies

Las cookies permiten ofrecer los servicios de Diario de Gastronomía. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.Acepto Más información