La producción final de aceite de oliva en la presente campaña 2017-2018 es de 1.253.900 toneladas, con un ligero descenso del 3% sobre los datos de la campaña anterior y de un 6% respecto de la media de las cuatro últimas. Sin embargo, la comercialización total ha alcanzado las 859.000 toneladas y muestra una clara tendencia al alza, con una media mensual de 107.380 toneladas.

Los datos, correspondientes al boletín de mercado de aceite de oliva del mes de junio (con datos a 31 de mayo), publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, indican también que las exportaciones se han incrementado con respecto a los meses anteriores y el consumo interior se estabiliza.

En cuanto a las existencias, se sitúan en 811.600 toneladas, un 8% superiores en relación a la media de las cuatro campañas anteriores, de forma más marcada en las almazaras que en las envasadoras. En relación con el mercado, los precios en las últimas semanas se incrementan para todas las categorías de aceite, con valores para el aceite de oliva virgen extra por debajo de los 3 €/kg, y para el resto de categorías por debajo de los 2,5 €/kg. En general, los precios son inferiores a la media y a las campañas anteriores, a excepción de la campaña 2013/2014.

A nivel internacional, en las últimas semanas se han producido ligeros incrementos de los precios en Italia y Grecia, al igual que en España, mientras que en Túnez se han mantenido estables. En la categoría de AOVE —aceite de oliva virgen extra—, en el mercado internacional se registran cotizaciones por encima de España, salvo Grecia. Mientras, en las categorías AOV —aceite de oliva virgen (no extra) —y AOL —aceite de oliva lampante (de peor calidad, necesita refinado), España cotiza por encima.

Aceite de oliva. Datos de síntesis

La producción de aceite ha ascendido a 1.253.900 toneladas.

La aceituna molturada ha sido de 6.043.423 toneladas, con un rendimiento medio de 20,71%, un punto por encima del de la campaña pasada en las mismas fechas.

Las importaciones, con datos provisionales para el mes de mayo, se estiman en 111.700 toneladas y las exportaciones en 538.700 toneladas, con una bajada del 18,5 % respecto a la campaña anterior y del 14% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 67.340 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 320.300 toneladas, cantidad que desciende en un 4,5% respecto a la de la campaña pasada y en un 11% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos ocho meses ha sido de 40.040 toneladas.

La comercialización total ha llegado hasta las 859.500 toneladas, lo que supone un descenso del 14% con respecto a la campaña anterior y de un 13% con respecto a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 107.380 toneladas.

El volumen total de existencias es de 811.600 toneladas almacenándose 582.400 toneladas en las almazaras, lo que supone un aumento del 9% respecto a la media de las cuatro precedentes, 17.900 toneladas en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 211.300 toneladas.

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Título
La campaña del aceite de oliva. Datos actualizados
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Datos correspondientes al boletín de mercado de aceite de oliva del mes de junio (con datos a 31 de mayo), publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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