La sede del Instituto Cervantes en Tánger acoge, desde mañana martes y hasta el próximo 30 de septiembre, la exposición Foodjects. Diseño y nueva gastronomía en España, una muestra que ensalza la creativa relación que se ha establecido entre chefs, diseñadores y empresas españolas, y que reúne más de cien objetos que materializan la visión […]
La sede del Instituto Cervantes en Tánger acoge, desde mañana martes y hasta el próximo 30 de septiembre, la exposición Foodjects. Diseño y nueva gastronomía en España, una muestra que ensalza la creativa relación que se ha establecido entre chefs, diseñadores y empresas españolas, y que reúne más de cien objetos que materializan la visión de esta nueva cocina.
Las piezas que integran la muestra y el novedoso montaje proyectado por su comisario, el diseñador Martín Azúa, reflejan la riqueza creativa y el dinamismo de distintas regiones de España en el campo del diseño y en un ámbito tan especial como atractivo, el de la renovación e innovación de nuestra cocina tradicional.
«Placeres del paladar que se aprecian con el intelecto»
Propuestas muy diferentes entre sí, en las que se mezclan diversas generaciones de diseñadores, que demuestran el potencial inspirador de la cocina española actual y de sus cocineros, que entienden esta actividad como un lenguaje, una manera de expresión que utiliza las nuevas tecnologías culinarias para despertar sensaciones y emociones. Propuestas atrevidas que no dejan a nadie indiferente, que provocan discusión y debate. Como dice Ferran Adrià, “hay placeres del paladar que se aprecian con el intelecto”.
La muestra —de carácter itinerante y organizada en colaboración con la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y la Consejería de Cultural y de Cooperación de la Embajada de España en Marruecos— ha viajado anteriormente por diferentes ciudades de Europa y Estados Unidos y tras su clausura en Tánger recorrerá también las ciudades marroquíes de Fez, Casablanca, Marrakech, Rabat y Tetuán.
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