La Guía Gastronómica de la provincia de Cádiz acaba de estrenar su versión en francés, lo que hace que, junto a las anteriormente editadas en español, inglés y alemán, esta publicación se encuentre ya disponible al turismo en cuatro idiomas, con una amplia información gastronómica de la provincia, además de curiosos detalles sobre lugares singulares […]

La Guía Gastronómica de la provincia de Cádiz acaba de estrenar su versión en francés, lo que hace que, junto a las anteriormente editadas en español, inglés y alemán, esta publicación se encuentre ya disponible al turismo en cuatro idiomas, con una amplia información gastronómica de la provincia, además de curiosos detalles sobre lugares singulares y poco habituales para el visitante temporal.

Editada por el Patronato de Turismo de Cádiz, la Guía Gastronómica nació con la vocación de ser una publicación diferente, sin listas de recetas ni relaciones detalladas de los establecimientos de restauración, sino procurando destacar los lugares que puedan resultar interesantes por su singularidad, tradición, trato al visitante o por su esfuerzo en la labor de innovación de la cocina tradicional de la zona.

Una guía en la que se reseñan ventas, panaderías, pastelerías, tabernas o mercados típicos, una selección tan amena como rigurosa que no distingue entre lugares lujosos o asequibles, sino que invita a descubrir los lugares más recónditos de la provincia de Cádiz en los que el visitante pueda disfrutar de una buena comida, de un paisaje pintoresco o de la posibilidad de descubrir cómo se fabrican los productos más típicos de la región.

La publicación añade además entre sus contenidos el difícil y complicado esfuerzo de haber tratado de traducir las expresiones gastronómicas gaditanas más tradicionales, como por ejemplo «mojá migajones» o “tagarninas esparragás”, con una estructura a base de diez  prácticos apartados: «el desayuno»,»sitios con solera», «para ver en directo», «de tapas», «un dulcesito», «comer con vistas», «imprescindibles», «la foto», «a mesa y mantel» y un décimo capítulo que se reserva para citar todas las propuestas anteriores con sus correspondientes datos de contacto.