El año 2025 será clave para el sector cárnico, con retos internacionales tan importantes como la situación geopolítica, con panorama global cada vez más complejo y cambiante o las políticas regulatorias europeas en sostenibilidad, trazabilidad y bienestar animal que están por llegar.
Así lo aseguran desde la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), añadiendo que estos desafíos exigirán que los productores y exportadores se adapten a ellos de manera ágil para evitar perder competitividad y posiciones en el ranking mundial de países exportadores que lidera.
Y es que, a pesar de los buenos datos, tanto nacionales como de exportación —con la excelente imagen que se proyecta fuera de nuestras fronteras por la calidad de los productos que se exportan—, las regulaciones en los países terceros están en continua evolución y sometidas, además, a los vaivenes de la sanidad animal que pueden afectar a algunas partes del mundo e, inmediatamente, beneficiar a otras.
Situación geopolítica, marco regulatorio y sector cárnico
Por un lado, el regreso de Donald Trump a la presidencia de Estados Unidos ha reavivado las tensiones con una administración americana dispuesta a implementar nuevas barreras arancelarias que el sector cárnico en España — y el porcino en particular — observa con atención por los posibles efectos que ello tendrá sobre el mercado internacional, analizando amenazas y oportunidades, porque según explica Giuseppe Aloisio, director general de ANICE, “si bien las tensiones comerciales suelen generar inestabilidad y no beneficiar a nadie, la estrategia proteccionista de Trump podría abrir nuevos escenarios para la industria porcina española”.
Y, por otra parte, el sector mira con expectación ese ansiado cambio en las políticas regulatorias europeas en materia de sostenibilidad, trazabilidad y bienestar animal, sin perder de vista las regulaciones nacionales, en materia fiscal y de jornada laboral.
A estos dos grandes retos hay que sumar también los posibles problemas sanitarios que puedan suponer el avance de la Peste Porcina Africana en Europa o la reciente detección de un foco de Fiebre Aftosa en Alemania, que “nos recuerdan la necesidad de no bajar la guardia, así como de evitar intercambios comerciales con las zonas afectadas en Europa, poniendo especial atención en las más estrictas medidas de bioseguridad a lo largo de toda la cadena de producción”, explican desde ANICE.
