La Asociación de Escanciadores de Sidra  y el Consejo Regulador de la Denominación de Sidra de Asturias han anunciado la clasificación final del  Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturias 2012, convocado por estas dos entidades.     La relación de clasificados es la siguiente:  1.  Wilkin Aquilés (El Otru Mallu). 143 puntos 2.  Jeison Franco (el […]

La Asociación de Escanciadores de Sidra  y el Consejo Regulador de la Denominación de Sidra de Asturias han anunciado la clasificación final del  Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturias 2012, convocado por estas dos entidades.

 

 

La relación de clasificados es la siguiente:

 1.  Wilkin Aquilés (El Otru Mallu). 143 puntos
 2.  Jeison Franco (el Madreñeru). 136 puntos
 3.  Pablo Álverez (Llagar la Morena). 126 puntos
 4.  Jorge Vargas (El Otru Mallu). 120 puntos
 5.  Jonathan Trabanco (El Madreñeru). 101 puntos
 6.  Pablo Suárez (El Otru Mallu). 89 puntos
 7.  Aly Moncayo (La Cara del Milán). 74 puntos
 8.  Alberto Truchado (Tierra Astur). 70 puntos
 9.  Henry González (El Otru Mallu). 69 puntos
10. Nenake Martínez (Al´dos). 30 puntos

¿Cómo se escancia la sidra?

Un práctico decálogo para escanciar correctamente la sidra, ofrecido por Bable.es

– La postura debe de ser recta, sin ser rígida.

– El brazo que sostenga la botella, estirado por encima de la cabeza.

– El brazo que sostenga el vaso, estirado hacia abajo y al centro del cuerpo.

– La botella, una vez inclinada para echar el culete, se sujeta con los dedos indice, corazón y anular por la parte del cuerpo y con el meñique por el culo.

– Los dedos que sujetan la botella no deben de rebasar esta en dirección al bocal.

– El vaso se sujeta con los dedos pulgar e índice con el corazón en el culo del vaso y el anular y el meñique recogidos sobre la palma de la mano.

– El vaso no se debe mover del centro del cuerpo, lo que quiere decir que la sidra es la que debe de buscar el vaso.

– El corcho puede sujetarse con los dedos anular y meñique de la mano encargada de sujetar el vaso.

– Al servir el vaso de sidra si se retira el dedo pulgar del vaso se facilita la recogida del mismo.

– El escanciador siempre debe procurar que la sidra espalme (que la espuma dure poco tiempo).

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