Los nuevos viñadores. Interior del libro

Los nuevos viñadores. Retratos de una joven generación de viticultores

diariodegastronomia.com24/05/2017

Un relato sobre la nueva generación de viticultores, su historia personal y su esfuerzo por recuperar las mejores vides y variedades autóctonas de cada región. Un viaje por España narrado con estilo periodístico, que habla de vinos y, sobre todo, de personas unidas por su pasión por los vinos.

“Una obra extraordinaria que es diferente, original y será una fabulosa contribución a la literatura de los grandes vinos”. Así se expresa Robert M. Parker en su prólogo al libro Los nuevos viñadores (Planeta Gastro 2017), una obra en la que el autor, Luis Gutiérrez, compone un total de catorce retratos de las nuevas superestrellas y sus vinos: Envínate, Comando G, Eduardo Ojeda, Iñaki Otegi, Jorge Monzón, José María Vicente, Pablo Calatayud, Pedro Rodríguez, Pepe Raventós, Rafa Bernabé, René Barbier y Sara Pérez, Ricardo Pérez Palacios, Rodrigo Méndez y Telmo Rodríguez.

Luis Gutiérrez es uno de los especialistas en vinos españoles más influyentes de la actualidad y representante en España de la publicación líder mundial del sector: Robert Parker’s Wine Advocate. El prólogo corre a cargo del el mítico Robert Parker, la máxima autoridad mundial en la crítica de vinos desde hace más de treinta años. Todo ello ilustrado con fotografías de Estanis Núñez.

Los nuevos viñadores

Para poner en pie este libro, Luis Gutiérrez y Estanis Núñez viajaron durante dos años por todo el país hablando, fotografiando, bebiendo y comiendo juntos y en compañía de algunas personas que tienen algo en común: su pasión por el vino y por el viñedo, por la gastronomía y por la vida. Son los nuevos viñadores, que están haciendo algunos de los mejores vinos de España.

Y el libro es el resultado de ese viaje, una selección personal de catorce perfiles, todos diferentes, que cubre la mayoría de la geografía vitícola española. Perfiles que hablan de historias, de paisaje, de viñedo y de gastronomía, de pasión y de tradición. La realidad es que en Los nuevos viñadores apenas se habla de vino, pero se reúne el lado humano muchas veces olvidado y todo lo que recoge una botella, con un papel muy prioritario de la gastronomía local que cada uno de estos nuevos viñadores vive a su manera, integrando el vino como parte de la experiencia gastronómica. Son una nueva generación de viticultores españoles que está llamada a hacer vinos cada vez mejores y más apreciados tanto dentro como fuera de España.

“De repente, todo de lo que hemos estado hablando con los viñadores cobra sentido. Tiene sentido con lo que Telmo y Pablo ya empezaron hace tiempo, rescatar y restaurar. De repente nos damos cuenta de que lo que están haciendo todos estos viñadores es lo mismo”, asegura el autor en uno de los pasajes del libro, contando su descubrimiento tras el viaje, tras sus largas conversaciones.