La V Feria Gastronómica Internacional Mistura 2012, que se está celebrando en Lima (Perú), recibió en la jornada del pasado domingo un total de 43.658 visitantes, la mayor cifra registrada en todas sus ediciones, de acuerdo con los datos de la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, organizadora del evento. Según informa el diario local El […]

La V Feria Gastronómica Internacional Mistura 2012, que se está celebrando en Lima (Perú), recibió en la jornada del pasado domingo un total de 43.658 visitantes, la mayor cifra registrada en todas sus ediciones, de acuerdo con los datos de la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, organizadora del evento.

Según informa el diario local El Comercio, esta cifra supone un incremento del 4,68% respecto a la cifra récord del pasado año, cuando en la jornada del viernes 6 de septiembre de 2011 se registró un total de 41.613 visitantes.

La presencia española en Mistura 2012

La actual edición de esta feria, que se extenderá hasta el próximo domingo 16 de septiembre, cuenta, por parte española, con la participación de cocineros tan destacados como Joan Roca, de El Celler de Can Roca, segundo mejor restaurante del mundo y en posesión de tres estrellas Michelín, Carme Ruscalleda, del Restaurante Sant Pau, la mujer que más estrellas Michelin posee en todo el mundo o Quique Dacosta, con dos estrellas Michelín y cuyo restaurante en Denia ocupa el puesto 40 entre los mejores del mundo.

Participan también en las ponencias y talleres Paco Torreblanca, considerado internacionalmente como uno de los mejores maestros pasteleros, Eneko Atxa del restaurante Azurmendi en Larrabetzu, Vizcaya, con dos estrellas Michelin; Rodrigo de la Calle, cuyo restaurante homónimo en la localidad madrileña de Aranjuez cuenta con una estrella Michelin; Pepe Solla, del restaurante Casa Solla en Poio, Pontevedra, con una estrella Michelin; Xose Torres del restaurante Pepe Vieira en Raxo, Pontevedra, con una estrella Michelin.

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