Paradores de Turismo ha elaborado una propuesta gastronómica para este año basada en la cocina cercana y de siempre. Se trata de los Menús 20.11, una denominación que resume la filosofía gastronómica de un estilo de cocina que los 93 establecimientos que componen la cadena de Paradores en España ofrecerán a un precio de 20,11 […]

Paradores de Turismo ha elaborado una propuesta gastronómica para este año basada en la cocina cercana y de siempre. Se trata de los Menús 20.11, una denominación que resume la filosofía gastronómica de un estilo de cocina que los 93 establecimientos que componen la cadena de Paradores en España ofrecerán a un precio de 20,11 euros durante todo 2011.

Una propuesta que en cada parador se adecuará a las recetas tradicionales ‘de toda la vida’ de la zona geográfica que se trate,  elaboradas con productos de temporada, respetuosos con el medio ambiente, ecológicos y en muchos casos, de producción artesanal.

Jornada de puertas abiertas con degustaciones gratuitas

Y para celebrarlo, Paradores de Turismo, en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ofrecerá el próximo 25 de mayo una jornada de puertas abiertas en cinco de sus establecimientos -Santiago de Compostela, León, Málaga Golf, Mérida y Alcalá de Henares- en la que todas las personas que acudan y así lo deseen podrán probar de forma gratuita estos nuevos menús.

Además, podrán acceder también a otras actividades como un pequeño mercado de abastos en el que se presentarán los productos más típicos y significativos de cada zona, ‘show cookings’ de cocina en directo realizados por los chefs de cada establecimiento y demostraciones de los elementos típicos de un mercado y una granja ‘de los de antes’.

Con esta iniciativa Paradores amplía su oferta gastronómica, dentro de la filosofía corporativa de preservar y actualizar la cocina  tradicional de las distintas regiones de España apoyando
la tradición, los productos autóctonos, la historia y el patrimonio gastronómico de nuestro país.