La Denominación de Origen Penedès prevé una vendimia de gran calidad gracias a la buena pluviometría dada durante la primavera, a la que se une la bajada de las temperaturas de los últimos días, lo que permitirá una maduración más lenta de la uva y una cosecha más espaciada en el tiempo.
Y es que, después de tres años en los que la sequía hizo que la vendimia en la DO Penedès se avanzara a fechas nunca vistas —muchas bodegas empezaron la cosecha a finales de julio— la buena pluviometría de la primavera, juntamente con la bajada de las temperaturas de los últimos días, hacen prever una vendimia de buena calidad y con una maduración de la uva excelente.
Después de unas semanas con golpes de calor, el retroceso de las temperaturas ha permitido que el ciclo de maduración sea más lento y que la vendimia pueda desarrollarse en las próximas semanas de forma tranquila. La combinación de un año donde la lluvia y el calor han marcado la climatología de la zona, ha hecho que los viticultores hayan realizado más tratamientos para combatir los hongos, básicamente el míldiu. Aún así, no ha supuesto un problema para la Denominación, que prevé una afectación menor al 8%.
Buena maduración y alta calidad
“Calculamos que a día de hoy hay unas ocho o nueve bodegas que han iniciado la vendimia, de las ciento veinte que forman parte de la denominación de origen”, explica el director de la DO, Francesc Olivella, destacando también la influencia de las lluvias que han caído en el territorio, especialmente durante la primavera: “La fruta necesita una pluviometría adecuada para desarrollarse y madurar en buenas condiciones. Este año se han cumplido estas condiciones, cosa que permitirá obtener uvas con una buena acidez y, posteriormente, unos vinos con mayor recorrido, más aromáticos, afrutados y de mayor calidad”.
Por su parte, las bodegas coinciden en afirmar que este año la vendimia será mucho más espaciada en el tiempo. El responsable de viña de la bodega Gramona, Roc Gramona, ha recordado que “durante el año pasado en pocas semanas tuvimos que coger la mayoría de la uva por la fuerte calor y la sequía que había caracterizado los meses previos”. La bajada de temperaturas de los últimos días ha permitido que la uva madure a buen ritmo y que desde la semana pasada ya cosechen las variedades Chardonnay y Pinot Noir.
En otros casos, como la bodega Albet i Noya, cuyos viñedos están situados a más altura, se prevé iniciar la vendimia en los próximos días: “Actualmente estamos muy pendientes de los controles de calidad de la uva para iniciar la cosecha. La concentración de lluvias de los últimos días y la bajada de las temperaturas han hecho que los niveles de azúcar de la fruta aún no estén en las condiciones óptimas”, explica Martí Albet, responsable de viña de la bodega.
Desde la DO Penedès calculan que la vendimia 2018 finalizará a mediados del mes de octubre, con las variedades más tardías, como la Parellada. De esta manera se normalizan las fechas de inicio y final de la cosecha, después de tres años donde la vendimia se avanzó una media de quince días.
