Del 11 al 13 de noviembre, Gijón propone una cita ineludible para conocer las novedades más dulces: el Fórum ChocoArte 2016, un espacio gastronómico de cocina dulce con exposición comercial que contará con la participación de profesionales de primer nivel del sector de la pastelería, cocina, panadería y heladería…
La segunda edición del Fórum ChocoArte se presenta, además, con un notable incremento de actividades que incluyen la realización de diversos talleres temáticos y la incorporación de nuevos profesionales y productos —como el café y la heladería— en las Jornadas Técnicas.
Entre las novedades previstas para esta edición 2016, el primer Concurso de Tartas Fórum ChocoArte, un certamen que se celebrará en la jornada inaugural del viernes 11 de noviembre y en el que participarán un total de quince alumnos —serán tres los ganadores— de las Escuelas de Pastelería de Asturias. O el Taller de Pan impartido por la Asociación y Escuela de Panaderos de Bizkaia que tendrá lugar el sábado 12 de noviembre.
Y, además, ChocoAula, para aprender a elaborar galletas navideñas en los Talleres de Chocolate para Niños. Serán seis Talleres de una hora y cuarto cada uno, que tendrán lugar el sábado por la mañana y el domingo durante todo el día, y en el que podrán participar un total de 20 niños por sesión. Y, para quienes quieran hacerse con nuevas y originales ideas para envolver, los Talleres Permanentes de Empaquetado Creativo que se celebrarán durante todo el fin de semana, impartidos por María Flor Fano.
Chocolate y cerveza
Finalmente, se ha previsto también una sabrosa actividad de Elaboración y degustación de bombones con maridaje de cerveza artesanal que será dirigida por el Maestro Pastelero José Llera.
El Fórum ChocoArte – Foro de Cocina Dulce en Asturias tendrá lugar del 11 al 13 de noviembre de 2016 en el Palacio de Congresos y Exposiciones Luis Adaro, en Gijón, ciudad que acoge por segunda vez un evento de estas características con la finalidad de convertirlo en referencia en el Norte de España y cita obligada en el calendario nacional de eventos gastronómicos de primer nivel. No en vano, Asturias es la segunda región más importante en cocina dulce de España.
