El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante ha nombrado al chef y restaurador Quique Dacosta, padrino de la Vendimia 2011, en reconocimiento al “esfuerzo de la gastronomía alicantina por ser innovadora, actualizarse y respetar la materia prima de toda nuestra zona”. Según señalaba el presidente del Consejo Regulador, Antonio Miguel Navarro, estas características […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante ha nombrado al chef y restaurador Quique Dacosta, padrino de la Vendimia 2011, en reconocimiento al “esfuerzo de la gastronomía alicantina por ser innovadora, actualizarse y respetar la materia prima de toda nuestra zona”.

Según señalaba el presidente del Consejo Regulador, Antonio Miguel Navarro, estas características son “idénticas coordenadas con las que trabajan los Vinos Alicante DOP”, quiena añadía Dacosta representa el lado “más innovador y los valores más excelsos de creatividad y respeto por el producto”, entre los que también se encuentran los vinos amparados por esta Denominación de Origen.

El acto de inauguración de Vendimia, con Quique Dacosta oficiando como padrino, tendrá lugar el próximo 27 de septiembre, en esta ocasión en la Finca La Serrata y con la colaboración del Ayuntamiento de esta localidad y de la Consellería de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, la Diputación de Alicante o la Ruta del Vino de Alicante y el Patronato Costa Blanca.

El padrino

Quique Dacosta, poseedor de dos estrellas Michelín por su restaurante del mismo nombre en Denia, ha extendido sus negocios de restauración hacia líneas de precios más populares, con establecimientos como el Mercatbar y Vuelve Carolina, en Valencia, o Aire en el aeropuerto de El Altet.