El concurso de queso más prestigioso del mundo, el World Cheese Awards se celebrará en noviembre del próximo año 2016 en Donostia-San Sebastián, dentro del Euskadi-Basque Country International Cheese Festival 2016.

Organizado por Artzai Gazta, la asociación de pastores-elaboradores de queso de oveja latxa Álava, Guipúzcoa, Navarra y Vizcaya, y con el soporte del Gobierno Vasco, el Euskadi-Basque Country International Cheese Festival acogerá este prestigioso concurso mundial de quesos, el World Cheese Awards 2016.

El escenario elegido para rubricar el acuerdo ha sido Basque Culinary Center —la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España, integrada en la Mondragon Unibertsitatea— ha sido entre John Farrand, organizador de World Cheese Awards y Pablo Basterra, presidente de Artzai Gazta.

Cheese es el concurso de queso más prestigioso del mundo, el campeonato más importante en su modalidad. Más de 3.000 productores de queso de 35 países diferentes y 250 expertos como jurado darán dimensión a este evento, un verdadero punto de encuentro y referente para productores y compradores de queso. Este proyecto ha sido posible, gracias a la labor desarrollada durante más de 25 años tanto por Artzai Gazta como por los productores artesanos de quesos. Un merecido homenaje por el trabajo humano y desinteresado.

El proceso de elección de San Sebastián como sede de este evento comenzó hace ahora más de un año. En 2015, los organizadores de World Cheese Awards visitaron Donostia para conocer su candidatura y la infraestructura de la misma, visitando la recién inaugurada Tabacalera y el museo San Telmo, entre otros.

“Que se celebre este campeonato en Donostia-San Sebastián, supondrá dar un salto cualitativo importante en la industria del queso. Es una oportunidad excepcional para dar a conocer, internacionalmente, nuestro modo de empleo e industria artesanal”, afirma Luisa Villegas, Coordinadora de Artzai Gazta.

Quesos artesanos

Euskadi-Basque Country International Cheese Festival 2016 se celebrará en Donostia-San Sebastián entre los días 16 y 18 de noviembre DE 2016. Su misión es ofrecer al público quesos producidos artesanalmente junto con experiencias de la más alta calidad.

El festival dará comienzo con la celebración de Cheese 2016, con una cena de gala en el museo San Telmo y entrega de premios en la Tabacalera. El segundo día 18, estará dirigido a los profesionales del queso; todos ellos podrán participar en diferentes actividades y conferencias como fast dating, presentaciones Pecha Kucha y venta y muestra gastronómica Basque Country. Y finalmente, la última jornada estará abierta a todo el público, que podrá participar en talleres y disfrutar de catas de quesos. También se celebrará un concurso gastronómico estudiantil con el objetivo de promover el uso de nuestros quesos ante los estudiantes de gastronomía de las distintas Universidades, Institutos y Escuelas de Cocina.

 

 

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San Sebastián acogerá Cheese 2016, el concurso de queso más prestigioso del mundo
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El concurso de queso más prestigioso del mundo, Cheese 2016, se celebrará en noviembre del próximo año en Donostia-San Sebastián, dentro del Euskadi-Basque Country International Cheese Festival 2016.
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