El restaurante Sant Pau de Tokio, dirigido por la conocida y galardonada chef catalana Carme Ruscalleda celebra este mes de junio sus primeros diez años. Con este motivo, los próximos días 24 y 25 de junio el establecimiento ofrecerá diferentes eventos para festejarlo con clientes, proveedores y prensa. Una buena ocasión y un buen motivo […]
El restaurante Sant Pau de Tokio, dirigido por la conocida y galardonada chef catalana Carme Ruscalleda celebra este mes de junio sus primeros diez años. Con este motivo, los próximos días 24 y 25 de junio el establecimiento ofrecerá diferentes eventos para festejarlo con clientes, proveedores y prensa.
Una buena ocasión y un buen motivo para celebrar la trayectoria de estos primeros diez años, que han posicionado el Sant Pau como uno de los restaurantes más prestigiosos y recomendados de la capital nipona.
En el país del sol naciente
En 2004 abría sus puertas el restaurante Sant Pau en Japón ubicado en pleno centro de Tokio, un lugar privilegiado de la ciudad y en el corazón de una plaza pública y ajardinada en la zona de Coredo-Nihonbashi.
El restaurante es una verdadera réplica del original Sant Pau en la localidad de Sant Pol de Mar (Barcelona), tanto en el aspecto exterior como en la atmósfera interior, así como en la filosofía culinaria y gastronómica de Carme Ruscalleda.
En el establecimiento de Tokio se ofrece la cocina catalana estacional que inspira el discurso culinario de la prestigiosa chef catalana, pero elaborada con los productos frescos del Japón. Por su parte, la bodega del restaurante cuenta con más de 350 referencias, principalmente procedentes de una estudiada selección de bodegas de todo el estado español.
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