Un reciente estudio realizado por Jealsa Rianxeira indica que, por razones de salud, medioambiente y consumo responsable, un importante porcentaje de los consumidores valora positivamente la iniciativa de reducir la cantidad de aceite en las conservas.

De hecho, una de las principales conclusiones de este estudio sobre tendencias de compras de los consumidores españoles es que tan solo una de cada tres personas hacen algún uso del aceite de las conservas, y hasta el 62 % de los encuestados valora positivamente que se reduzca la cantidad de aceite en los productos de conservas, poniendo también de manifiesto el creciente interés de los consumidores por ejercer un consumo responsable, ya que el 73 % de los encuestados sustituirían sus latas de conservas originales por aquellas que utilicen aceite de oliva virgen extra ecológico.

En este sentido, y de acuerdo con estas tendencias reflejadas en el estudio, Rianxeira ha llevado a cabo un lanzamiento de su gama de conservas con un enfoque totalmente sostenible, que ayuda a proteger el medioambiente. Las nuevas conservas emplean la cantidad justa de aceite o agua, como parte del compromiso del grupo con la sostenibilidad, la conveniencia y la salud, minimizando así el impacto nocivo sobre el ecosistema, y todos los atunes y bonitos de la marca son capturados a caña uno a uno y/o cuentan con el sello azul MSC —Marine Stewardship Council—, la certificación de pesca sostenible más exigente del mundo.

Una iniciativa que ofrece a los consumidores una alternativa viable para ejercer un consumo responsable, con propuestas tan sugerentes como estas Sardinas en aceite de oliva y una pizca de sal marina al ajillo y algas.

Sardinas en conserva al ajillo con algas

INGREDIENTES

  • 3 sardinas en aceite de oliva y una pizca de sal marina
  • 2 ajos
  • 5 guindillas
  • 20 g de pan tostado
  • Algas deshidratadas
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

Cortar las sardinas en conserva en varios trozos.

Cortamos los ajos en láminas.

En una sartén con una pizca de aceite de oliva virgen extra sofreímos las láminas de ajo durante un minuto y medio. Pasado ese tiempo, añadimos las guindillas, incorporar las sardinas en trozos y las freímos con los ajos y las guindillas durante 1 minuto.

Por otro lado, hidratamos las algas en agua tibia durante 10 minutos.

Finalmente colocamos las algas en un plato y, por encima, las sardinas en conserva al ajillo.

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